餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kuni zushi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5595-5785 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区北1条西3丁目 古久根ビル3階 |
| 交通方式 |
從札幌站前通地下步行空間9號出口徒步2分鐘 距离大通 314 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
27 Seats （ 吧臺/11席小坐席 (腳爐座位) /16席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙場所 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 電話號碼 |
011-233-4614 |
とある平日、北海道では何とかこのまま持ちこたえて欲しい頃、ランチ戴きもう少しなら…とハシゴしちゃいました中央区北1条西3丁目のお寿司屋さんです。
店舗は古久根ビルのエレベーターより3階上がりちょっと敷居が高そうな入り口を勇気を出して入店すれば明るい印象のL字カウンターと奥には個室もありそうです。またおしぼり冷たくてグッド、お茶は程良く熱いです。
BGMはテレビからワイドショーが流れています。
この日メニューより、ランチとしては握り寿司が3種類位、ちらしは2種類からの選択で今回は“海鮮ちらしの上(1500円税)”をお願いしてみます。
おおっ！、あっという間に蓋の無い茶碗蒸しが到着、ひと口食べたら、ホーッ、よくある滑らかという舌触りではない表現が難しい食感の茶碗蒸しでしてあっさり旨みある味わいがとっても良くかまぼこ、海老、椎茸、三ツ葉、銀杏と一般的な具材ですが次回も楽しみな一品になりました。
本体到着、おーっ、演出法とし手前に具材が寄っており、裏側に刻み海苔乗った舎利が見え隠れしています。
では改めて一口・・・ホーッ、舎利は温めなもので粒がしっかりとして酢が旨みある濃さなのが説得力あり特徴的でした。
ネタは新鮮な生ホッキがグッド。ホタテ半個はこれまた新鮮サクサクでソーグー、少量も説得力あるウニ、お酒の風味漂うイクラ、歯応えグッドな細切りイカ刺し、甘い海老、スライスではなく塊提供の脂乗ったサーモン、多分鯛、メインと思われる大トロの味わいが素敵でした。
他には甘さと旨みの玉子焼き、キュウリ、甘いガリ辺りを確認出来ました。
お吸い物は多分アサリ？かな？。
最後は新たに冷たいおしぼりとバニラアイスを戴き終了します。
ふと、お客さんの捌きがあまりにも百戦錬磨過ぎて一瞬「ムムッ」と誤解しそうになるも、ただ単に手際が良い(良過ぎる)サービスだったようです。
ご馳走様でした。