私的田中青果店歴史 : Tanaka Seika

私は北海道物産展と言えば、このお店は外せません。元々は新宿の京王の催事で出会いました。札幌出身の同僚が、北海道民のソウルフード「にしん漬け」を勧めてくれたのがきっかけです。
身欠にしん、キャベツ、大根、麹の漬け物。そもそも、にしん(魚)と野菜を漬けるってどうなのよと思いましたが、生臭くも無く塩のキツさもなく、発酵の酸味もなく美味しい。今まで何度買ったことか。
もう、催事に来るおじちゃんとも顔見知りです。だって新宿終わるとまた食べたくて池袋の東武の催事にも追っかけてました。決しておじちゃんのストーカーではありません(笑)
最初は「にしん漬け」だけでしたが、ここのピクルスも美味しいんです。
ピクルス液もいい調味料使ってるから、中身を食べた後は新たに野菜を漬けて、薄まったらオイルを混ぜてドレッシングにして液も全部食べきってねとおじちゃんに教わりました。

宮城に越してきて、仙台の藤崎デパートの北海道物産展で、おじちゃんと再会した時はお互いびっくりでした。
うさぎ「おじちゃんっ！」
おじちゃん「おっ！なんでここに居るんだ？」うさぎ「今、こっちに住んでんのよ」あはは。
うさぎ「おじちゃん、ピクルスは？」
と聞いたら都内の催事とスペースが違うので置いてないけど、一瓶隠し持っていたのを買うことができました。
そして、食べたいピクルスあれば会期中なら取り寄せるからと言ってもらえました。

次の催事は、マイFのドナちゃんと一緒に行きました。買いたいお漬け物があるし、お願いしたいピクルスがあると言って向かうとおじちゃんがいません。
お店の方におじちゃんは？と聞いたら今休憩中ですと。
休憩終わったおじちゃん来たら、おじちゃんじゃなーい(笑)こちらの社長でした。
社長にピクルスの取り寄せとおじちゃんのかくかくしかじかを話したら快く取り寄せていただけました。
肝心のおじちゃんは？と聞いたら、奥様の体調が悪く休職中とのことでした。
んんん～むむむ～

長い前置きでした。

今開催中の北海道物産展に行って来ました。
休日で夫と一緒です。
こちらのブースに来たら、おじちゃんも社長も居ない…
でも、私が買いたいピクルスはありました。
ピクルスとにしん漬けを買って、お店の方に「おじちゃんは？」と。
どうしても聞かずには居られなかったんです。
「おじちゃん、復活して今大阪の催事に行ってるよー」と。
良かった良かった。
社長も現れて「おじちゃん復活なさって良かったですね」と言ったら「奥さんも元気になって復活できたんですよ～」と。
そばで聞いていた夫は「友達？」と。
「うん、新宿ん時の友達の友達ってかそこの社長」(笑)

袖すり合うも多生の縁と言いますが、どこのどんなご縁の方でも元気で幸せでいてくれると嬉しく思います。お会いした事のない食べログでの出会いも同じです。レビュー見て安心する事があります。


食べログ的感想は短めです。美味しいから。

このピクルスは本当に美味しい。
今回はミックスピクルスで、きゅうり、ニンジン、セロリ、大根、プチトマト。
塩分控えめで、凝ったスパイスが入ってないので食べやすいです。
買ってきたサンドイッチと一緒に食べました。サンドイッチ食べるときにちょっとピクルスをかじると旨いのよね～。

北海道物産展行って来ました。
都内勤務時も、まあ行った行った。
口の悪い友達は「毎回、北海道に行けるぐらい買ってない？」と(笑)
そんなことはないんですが、催事に行くとそれぞれのお店に顔見知りのおじちゃんやおばちゃんができました。

そのお店の一つがこちらです。
新宿小田急や池袋東武でお世話になりました。
おじちゃんのファンで追っかけてるんじゃなくて漬け物のファンなんです(笑)

昨年、仙台の藤崎デパートで再会したときは嬉しかったです。
その時、欲しかったピクルスが無かったので聞いたところ、会期の始めに来て欲しいもの言えば会期中に取り寄せるよと言ってくれました。

今回楽しみにして行きましたよー。
今回はマイFのDちゃんと一緒です。
あれ、おじちゃん居ないし…。
お店のお姉さんに聞いたら「ちょっと席を外してる」とのことなので催事場を一回り。
戻ってもまだ居ないのでお姉さんに訳を話して取り寄せてもらおうとした時、お姉さんが「あ、来ました！」と。
見たら全然知らない人でした(笑)
あ～れ～～。
私「このおじちゃんじゃなく…」と言ったら登場したおじちゃんはすぐにわかってくれました。
私が知ってるおじちゃんは家の事情で今、催事には出られないと。
あらま～。
新たに登場したおじちゃんがおもむろに名刺をくださいましたら、こちらの社長でした。

とりあえずピクルスの取り寄せをお願いして後日引き取りに行って来ました。

@(;･ｪ･)@ﾉ…前置き長いですねｽﾐﾏｾﾝ

今回お願いしたピクルスはミニトマトとシメジの2種類です。

それから、こちらのお店の定番商品のニシン漬けを買いました。
ニシン漬けは北海道のソウルフードだそう。ニシン漁で賑わった頃に生まれた漬け物で、キャベツ、大根、身欠ニシンを麹で漬けたものです。
ざく切りのキャベツが大好きで量り売りの時にキャベツ多めでお願いします。

ピクルス。
ミニトマトは皮を剥いてピクルス液に浸けてあります。
完熟のトマトの甘みとオレンジも入った柔らかな味のピクルス液がとてもよく合います。
シメジのピクルスは初めて購入しました。
シメジと千切りの生姜が入っていてピクルス液には昆布とお醤油の味がしました。
これ、ご飯に混ぜたらちらし寿司がすぐ作れそうな感じです。
レシピを見たら冷奴やしゃぶしゃぶにもいいそうです。うん、合いますね。

このピクルス液。もう一度野菜を浸けてもピクルスが作れます。
私は今回、オイルを入れてドレッシングを作ってサラダにかけて食べました。
液も美味しいピクルスです。

オマケでキュウリの焼酎漬けもいただきましたよ～。
また、催事にお伺いしますね～♪

北海道物産展大好きです。
藤崎デパートの催事が、もうすぐ終わっちゃう！
ってことで、やって来ました。
(お腹を空かせて来るとあれこれ欲しくなるので腹ごしらえ済みです)

チーズやらスイーツやらをゲットして歩いていくと・・
「あっ！おじちゃんっ！」
向こうも
「おっ！ん？なんでここにいるんだ？」
なんて
「実は一月にこっちに越してきたのよ」
と一応、ご説明(笑)

おじちゃんていうのは、この田中青果さんのおじちゃん。
新宿小田急や池袋東武の催事で顔馴染みです。
まさか仙台で会うなんて。

買うものは決まっていて
やん衆にしん漬け
北海道民のソウルフードだそうです。
大きめに切られた大根とキャベツ、みがきにしんが糀漬けになっています。
このキャベツが好きなので、今日はキャベツいっぱいでお願いしました。
時間を置いて発酵が進んだ味も好きです。

それからピクルス。
ありゃ！ピクルス売ってない！
「おじちゃんピクルスは？」
聞いたところスペースの関係で置いてない・・が１つ隠し持っていると言うのです。聞いてみるもんですね。ラッキー♪
長芋のピクルスです。

こちらのピクルス液の味が酸っぱすぎなくて美味しいんです。
今回は買えなかったけど、かぼちゃやプチトマトも大好きです。
で、前におじちゃんに教えてもらったのが、このピクルス液を捨てないで野菜を漬けるということ。
１週間も漬けると美味しいピクルスが、またできます。
今日は更に、野菜を漬けて液が野菜の水分で薄まったらオイルを入れてドレッシングにするというワザを教えてもらいました。
なるほど～。
最後まで美味しくいただきまーす。
次回からはお願いしとけば催事会期中ならお取り寄せしてくれるとのこと。

帰ったら丸かじりして食べてと名物のきゅうりの焼酎漬けがサービスで入ってました。
おじちゃん、ありがとう❤
次は九州のデパートの催事だとか。
元気でがんばってね～。

追記:おじちゃんと言っても年齢は多分私と同じくらいかな～
年下かもね～