餐廳資訊
細節
| 店名 |
Resutoram Minami（Resutoram Minami）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理、創新 |
| 預約・查詢 |
050-5594-9545 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） |
| 地址 |
北海道札幌市中央区北2条西4-1 赤れんがテラス 4F |
| 交通方式 |
JR“札幌”站步行5分鐘地鐵南北線“札幌”站步行2分鐘地鐵東西線、南北線“大通”站步行5分鐘 距离札幌 231 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
10% |
座位、設備
| 座位數 |
72 Seats （ 餐廳:30席，單間:3間） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 120人（座位）、150人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 單間:3間(~12人、~12人、~18人)，有聚會沙龍:120席 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,無障礙空間,提供電源插座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
關於學齡前兒童的使用，請允許我們指定引導區域。單間:學齡前兒童可以使用。詳情請衹電咨詢。 |
| 服裝規定 |
沒有 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.8.28 |
| 電話號碼 |
011-252-3471 |
| 備註 |
關於株式會社平松實施的衞生管理和安全對策“Hiramatsu標準”請點擊這裡https://www.hiramatsu.co.jp/standard/ |
友人がお食事会を開催してくれた。場所を聞いて高級店を選択したことに驚く。赤レンガテラスの4F、フロアのほとんどをこちらのお店が陣取っているようだ。エントランスにウェイトレスが待っており、期待感が高まる。入店するとシックな待合室があり、丁度に到着すると相手の方々が先に待っていた。
店に通されると、角のソファー席で、道庁のライトアップを眺め下すことができる。幹事はかなり気合が入っているようだ。Plaisir（「喜び」）¥8,000（消費税別10 %・サービス料別10%）円のコースを選択していた。実質1万円位になる。これに飲み物とワイン（ワインリストのボトルは最低約5千円～）、食後のドリンク他を追加するので、一人あたり15,000は超える算段。
シャンパンは道庁やテーブルに飾られたナナカマドに合わせる…つもりは無かったがロゼのシャンパンを人数分注文。アミューズの前にチーズ菓子が出てくるので、手でそのまま食べます。
アミューズは、北海道らしく玉ねぎの殻の中に入ったスープ。優しい味でプレゼンテーションもよいです。モッツァレラチーズにオリーブオイルがかかったものが添えられています。
次の牡丹海老・ナッツ・ゆり根、コクのあるクルミ風味のソースが牡丹海老とよく合います。まわりにインゲンが添えられて、ゆり根と合わせて一皿でバランス良いです。
和牛ホホ肉・キノコのフェットチーネ、こちらもラグーソースのような満足感があり、美味。菊の花が可愛らしく添えられています。
本日の魚は何だったか失念しました（アイナメ？）脂が乗っていますが、あっさりしています。
鴨・じゃが芋・芽キャベツですが、鴨はよほど美味しい鴨でない限りはあまり好きではない当方、こちらはジビエっぽくてまぁまぁな印象。（うまく赤ワインとハマれば良かったのですが、相手を選んで飲みやすい赤をチョイスしていました）
お酒があまっているのでチーズを進められ、ハードタイプチーズやブルーチーズ、ウォッシュチーズ等はちみつと共にいただけます。デザートはパイがサクサクで、林檎もアイスクリームも美味。ドリンクはエスプレッソにしました。
ワインは、白はTrimbach Riesling。甘いお酒にしてくれというリクエストだったのでリースリングに。ただ甘い感じはなく、サッパリとしてそこそこ酸味もあり、当方も楽しめました。
赤はArgile Rouge(Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)。飲みやすいワインということでリクエストしましたが、香りも良く、軽すぎず、タンニンが適度で美味しかった。
サービスは、我々がチャラい会合だと思われたのか、なかなかウェイターが捕まらずunattendedに感じた事があったのと、ワインリストを頼んだ際、担当者が登場するのに時間がかかること。またやや事務的な料理の説明やサーブの仕方の所作など、笑顔もなく、これは一流店とは遠い印象。料理はおおむね満足でしたが、お店の平均予算レベルに対してお酒が高いと感じました。もう少しリーズナブルな種類のお酒をそろえてもらえればという印象でした。