官方消息
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Nagi maru
(なぎ丸)
和風とイタリアンと
東京からの友達が、美味しいご飯が食べたいけど、海鮮以外がいいなと言うので、リサーチして決めたのがここ。
店名は和風、入り口も和風。
カウンターだけの小さなお店に、若めの店長さん。
ホテルの厨房で修行したという経歴の持ち主で、その後も日本各地で腕を磨き、札幌に腰を落ち着けたと言う。
さつまいも揚げと生ハムとクリームチーズは、揚げた芋にクリームチーズを和えてある。
生ハムで巻いて食べると、お芋の甘さ、ハムの塩味、チーズの脂とコクがブワッと広がる。
まさにイタリアン。
ボロネーゼは2皿に分けて提供されます。
なんと。
上にたっぷりのクリームチーズが載せてある。
素晴らしい。
ソースに混ぜるのでは無く、自分で適量を和えるのか素敵。
ボローニャという都市名が、その由来のボロネーゼは見た目より、物凄く手間がかかってる。
少ないソースでも充分にコクや旨味を感じられるのは、その手間のお陰。
ゴロゴロの肉もあって、食べ応えも文句なし。
エゾシカのローストやまわさび添えは、すぐに食べるべき。
提供されてすぐが一番美味しいんです、と店長の言葉どおり、時間が経つと少しずつ硬くなってしまう。
それでも、やまわさびとの相性がバツグンで、ポイポイ食べれちゃう。
葉物のメニウがもう少しあれば、と思いますが、店長さんの優しい笑顔と美味しい料理に癒されて、友達も満足してました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nagi maru（Nagi maru）
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理、法式料理、創作料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-7157 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南四条西4-13-2 第5グリーンビル 4F |
| 交通方式 |
從地鐵薄野站步行3分鐘從2號出口向西在第一個十字路口向右然後在第一個十字路口向右20步第五綠色大廈4樓 距离薄野 75 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
500円(税込) |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2022.8.25 |
| 電話號碼 |
090-1677-2208 |
| 備註 |
1/2周一正常營業。來店前請打電話。 |
初めての来店から、まだ１週間なのに、もう2回目の訪問^_^
前回とは別の友人は、既に先にご飯を食べていたので、頼む品数は少なめです。
豚舌ステーキの香草塩クリーム和えは自分で切り分けるスタイルです。
炒めたニンニクがいいアクセントですが、ソースはクリームじゃ無い方が、肉に絡められていいかな、と思う。
生モッツァレラとゴールデンキウイのカプレーゼは最高した。
カプレーゼは、トマトとモッツァレラ、という妙な固定観念があった私には、目から鱗な組み合わせ。
酸味が適度にあって、水分をそれなりに含む食材なら、モッツァレラとの相性、いいのね。
知らなかった。
いつか、店長さんが作るイタリアンテイストの詰まった炒めご飯が食べたいな、と思います。
叶うかなぁ、叶えばいいなぁ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶