人気沸騰中(^^)
札幌時計台近くにある元気で気持ちの良い鮨しょう太さん〜札幌で今一番勢いのあるお鮨屋さんとして人気沸騰中❗️
銀座久兵衛をはじめ東京で十六年修行積み、
故郷の北海道で鮨しょう太を開業…
札幌の地で新鮮をウリとする地物ネタに加え
熟成など手間を掛けた江戸前鮨を看板に勝負
する‼️
僕個人的には長年培った江戸前の世界で習得
した技量に溺れず、ジャンボなボタン海老や
雲丹、鮑など北海道と云う地でしか食べられ
ないずば抜けたネタを探し集めて欲しい…と
切に思います(^^)
ランチ営業しているので日帰り利用も可能であり、今後の活躍が期待されますねぇ♪
本日のお品書き 39,380円
おまかせコース 30,800円
マグロ手巻き寿司
アラのしゃぶしゃぶ 焼き茄子 オクラ 土佐酢のジュレ 鮪節
ムラサキ雲丹 脱水させた濃厚な味わいの雲丹
三河産平貝
燻した鰆 大根おろし あさつき
九十九里 煮蛤
ヒメマス 昆布締め
太刀魚 幽庵焼き
塩釜 中とろ お腹
中とろ 背中
イワンのツミレ 茗荷 長ネギ お椀
大とろ
漬け
こはだ
とうもろこし 赤むつ 芽ねぎ 飯蒸し
ケンサキイカ
カマス
あん肝最中
梅酒
あん肝クリームチーズの最中
蜆のお出汁
真鯵
穴子
芝海老入り玉子
その他ドリンク
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Shouta
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
090-6802-8306 |
| 可供預訂 |
僅限預約
予約サイトOMAKASEから予約受付 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区北1条西3-3-14 敷島プラザビル別館 B1F |
| 交通方式 |
札幌駅・大通駅 距离大通 281 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 關於兒童 |
大人と同じコースメニューを召し上がる事の出来る未成年者はご来店頂けます。 |
| 開店日 |
2022.12.12 |
4ヶ月振り二回目〜北海道札幌の地に根を張り、元気いっぱい頑張って居る姿がとても素敵な鮨しょう太さんへおまかせコースを食べに伺いました(^^)
東京の名だたる鮨屋で積み上げた経歴を
引っ提げて、北海道の地で人生を賭ける
将太君、、本日も店に立つ奥さんはいつ
出産しても不思議でないお腹を抱える…
まもなく父親となり更なる責任を背負う
節目に立つ彼を思い、何かジーンと込み
上げるものがありますねぇ
本格江戸前鮨をウリに札幌の地で勝負を
賭ける〜豊洲と地場から仕入れるネタに
北海道産のシャリを合わせた鮨は丁寧に
仕込まれどの握りも美味しいd(￣ ￣)
今後も見守って行きたい魅力あるお店‼️
ご馳走様でした(^-^)
本日のお品書き 38,000円
鮪の手巻き寿司 背中
甘鯛 聖護院蕪 蕪蒸し
馬糞雲丹 根室
スミイカ
北寄貝
桑名 煮蛤
鰆の昆布締め
ときしらず 西京焼き 金柑のゼリー寄せ
中とろ 三陸 お腹
中とろ 背中
鱈の白子の飯蒸し 香箱蟹 柚木釜
大とろ
赤身 漬け
こはだ
鮟鱇のザンギ
車海老 天草
赤貝
あん肝 最中
真鯵
蜆のだし汁
穴子
たまご
カッパ 山葵増し増し
その他ドリンク