餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Shouta
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
090-6802-8306 |
| 可供預訂 |
僅限預約
予約サイトOMAKASEから予約受付 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区北1条西3-3-14 敷島プラザビル別館 B1F |
| 交通方式 |
札幌駅・大通駅 距离大通 281 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 關於兒童 |
大人と同じコースメニューを召し上がる事の出来る未成年者はご来店頂けます。 |
| 開店日 |
2022.12.12 |
雑居ビルの地下1階にあります。
店内はカウンター8席のみ。
大将は『銀座久兵衛』5年、『鮨かねさか』3年、『鮨とかみ』5年修行。
30800円のコースを頂きました。
つまみと握りを織り交ぜながら出てきます。
頂いたのは
⚪︎マグロの手巻き 突先。
⚪︎貝寄せ つぶ貝、ホッキ、焼き霜帆立。
⚪︎紫ウニの軍艦
4日脱水してるので食感がねっとりして旨みも濃い。
⚪︎白海老
⚪︎春巻き 毛蟹ととうもろこしの春巻きにからすみたっぷりかけて。
⚪︎かますの炙り
⚪︎サワラの昆布締め
⚪︎太刀魚遊庵焼き
⚪︎中トロ 塩釜101
⚪︎背トロ
⚪︎甘鯛のお椀
⚪︎大トロ
⚪︎漬け 宮城91キロ
⚪︎小肌 ほんのり甘い締め
⚪︎鰻の飯蒸し
餅米ではなく松茸ご飯のいい蒸し。宍道湖の鰻。芽ねぎと木の芽。
⚪︎剣先いか
⚪︎生いくら醤油漬け
⚪︎あん肝最中
クリームチーズ、夕張メロンにはちみつでスイーツみたい。
⚪︎真鯵
⚪︎穴子
⚪︎玉子
シャリは2種類。赤酢のシャリは酸味が強くなくお米は程よくパラっと。鮪は5種類も出てきます。
鮪が美味しいのはもちろんのこと他のネタも包丁の入れ方や温度管理がバッチリで美味しかったです。
ウニは絶品だったなぁ
大将と女将さんのやり取りが面白くお店全体の雰囲気をよくしていて居心地よかったです。