官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Supu Kare Oku Shiba Shouten
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|---|---|
| 類型 | 湯咖哩、咖喱、漢堡 |
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050-5600-4933 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南一条西5-16 プレジデント松井ビル100 |
| 交通方式 |
從大通站徒步2分鐘 距离西4丁目 206 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、iD） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
19 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有日式包廂 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2023.4.27 |
| 電話號碼 |
011-596-6552 |
◆すっかり勘違い？で入店 笑
奥芝商店が私の会社のすぐ近くに出来た！ということで、楽しみにしながらも、意外にチャンスに恵まれず、半年もかかってしまった・・・確か今年（2023年）4月にオープンだったはず。
入店してビックリ、「あ、この店は奥芝商店・実家だ！」と気付いた。「当店はエビスープのみです」という表示を見て気付いた。この店は新規オープンではなく、札幌駅にあったお店が引っ越してきたのだ・・・と。新規ではなく、引っ越しだと何が問題かというと、実家店は「エビスープが売り」というよりエビスープしかない。そして、私は、「エビスープが大の苦手」だからだ。笑
こりゃダメだ（エビスープは私は美味しく食べられない）から、お店出よう・・・てなるよね？でも、このお店「食券で料金先払い」つまりもうオーダーも済み、お金も払ってしまっているわけだ。なので、出ることも出来ず。
エビスープを頂くしかない・・・ということに。
◆高級スープカレーを頂く
知床鶏のチキンレッグカレー 1750円（辛さ無料上限） ライス普通（M）
奥芝商店はトッピングが一つ無料で付いてくる。私は今日はフライドオニオンをチョイス。しかし、サラリーマンのランチに1750円は、ちと痛いなぁ・・・普通のランチだと2食分以上はかかる感覚かな。高級スープカレーというところか。
【スープ】
少～しトロミのあるスープはレッドブラウンのスープ。やはりエビの風味が強い。ん～やっぱり苦手だなぁ・・・これ。しかし、正直、うまいぞ、これ。
エビの濃厚なダシに、トリガラとトンコツの旨味が実にバランス良く重なって、非常においしいスープに仕上がっている。こりゃアリかなぁ・・・
エビスパイス？魚介類の殻？乾燥エキス？などをすり潰してスープやライスに振りかけるらしい。濃厚な磯の香りがするので、私はパスしたけれど、エビスープ、海鮮風味が好きな方にはこたえられない旨味増量の素だろうなと思う。
【チキン】
大きい！でっかいチキン！
柔らかく、ほぐれやすく臭みゼロ。香りのよい、旨味がたっぷりとしたジューシーなチキン。味抜けも無く、非常においしいチキンだ。
スープとのなじみも最高で、チキンをほぐしてスープに旨味を加えることも、肉片を一緒にライスと頂くことも、ともに最高の旨味を感じる。
おいしいね～これはイケる。
【野菜】
なす：素揚げで甘い。とろりとジューシー
にんじん：あまくて、うま
ピーマン：香りよくて、うま
ダイコン：味しみて、うま
ごぼう：スープと馴染み最高。これ、うま
煮込みキャベツ：味よくしみてウマ
いやはや野菜も全部うまいね。
【ライス】
ふっくらと炊きあげられた白米は、甘みを感じる。濃厚なスープの旨味とよくマッチしておいしい。
【お冷とやかん】
水はなんとやかんでサーブされる。フツーの水だけど、なぜか妙に美味しく感じてしまうのは何故だ？演出の妙。笑
◆
食べ進むうちにスープの温度が下がってくると、トンコツの旨味とコクがより強く感じられるように味変。美味しかった！
エビスープが苦手な私でも、うまさをしっかり楽しませてもらえる高級スープ。恐れ入りました！