圧巻のホスピタリティーと逸品のコースが織りなす大人のMDL（みえ田ランド）
【おすすめ店★】
4月、お久しぶりにみえ田さんへ。
うど・あずき菜・才巻海老の酢味噌和え、ズワイガニ茶碗蒸しには菜の花の葛餡と、春らしい一品からスタート。
激旨なミンククジラ、金目鯛炭火焼きには春トリュフ＆キャビア、キャベツの穏やかな甘みと香りを生かしたすり流しのようなソースが抜群に美味しい。
シャトーブリアンに続いて、お椀は鶏つみれ＆花山椒、〆は艶々の炊きたて白米に積丹産のトロホッケと山わさびのラー油、アラカルト・イベントに登場したというおから。おから好きにはたまらない、いぶし銀の逸品。
トロホッケの皮パリと溢れる脂、そこに山わさびのラー油がなんとも。
お土産のご飯で朝も幸せ。おにぎりは油断していたらビックリでした。笑
春のMDL（みえ田ランド）を満喫。季節を変えて、次回も楽しみにしています。
【コース＠27,500円（税込）】
1. 独活、あずき菜、才巻海老の酢味噌和え
2. ズワイガニ茶碗蒸し、菜の花の葛餡、根室産ウニ
3. 積丹産真そい
4. ミンククジラ頬肉
5. 金目鯛炭火焼き、春トリュフ＆キャビア、キャベツ
6. シャトーブリアン（クレソン、エシャロット）
7. 鶏つみれ＆花山椒のお椀
8. 積丹産トロホッケ、山わさびのラー油、おから、白米
9. 埼玉産あまりん、ココナッツミルクアイス
【お会計：35,000円程】
コース＠27,500円＋日本酒✕3＋サービス料（10%）
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mie da（Mie da）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、河豚 |
| 預約・查詢 |
011-532-2828 |
| 可供預訂 |
僅限預約
当日キャンセルはコース料金の100%を頂戴しております。 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南五条西3丁目 第23桂和ビル 4F |
| 交通方式 |
從地鐵薄野站3號出口向南50米左右步行1分鐘 距离薄野 83 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、Diners、AMEX、Master） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10%頂戴しております |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 只有櫃臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
【おすすめ店★】
お盆明けにみえ田さんへ。
茄子の素麺仕立て、トマト豆腐的のような余市産トマトの葛餅（？）にリコッタチーズを合わせた冷製2品は口当たりもよく、夏にぴったり。
のどぐろの棒寿司やいぶりがっこ入りの自家製タルタルで頂く長野産松茸のフライ、炭焼きした釣りキンキ鍋、天然鰻土鍋ご飯と、怒涛のラッシュに嬉しくKOされた夜。
TDLより魅力的なすすきのが誇るMDL（みえ田ランド）、毎年訪問を待ち焦がれています。
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〈※以下、再掲〉
地下鉄南北線すすきの駅から徒歩3分程、ミシュランガイド北海道2012特別版一つ星、2017ミシュランプレート（調査員おすすめ）、食べログ百名店2021・2023選出、北海道でも屈指の人気を誇る日本料理店に初訪問。
店主の三枝氏はみえ田グループを率いながら、最前線でモダンかつハイクオリティーな仕事をされる料理人。初訪問ながらにこやかにお迎えくださり、初心者でも肩の力を抜いて食事を楽しむことができるでしょう。
基本コースは22,000円・27,500円（税込）。他におまかせ（35,000円〜40,000円想定？）も。今回は22,000円（税込）を選択。イメージとして高級食材やクリエイティブさに目が行きがちですが、「焼き胡麻豆腐」の味と香りのバランス（もちろん山椒くず餡も含めて）、官能的な食感が素晴らしかった。
また、驚いたのはお客さんに合わせて内容をアレンジされている点。好みや食べてきたお料理など千差万別ですので、客側からすると有難いかぎりですが、恐れ入ります。おそらく来店数が増えるにつれて満足度が高まっていくのではないか、その期待に応えてくださるであろうことから、道外から足繁く通うファンが多いのも頷けます。
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【おまかせコース】
1. 茄子の素麺仕立て
2. 余市産トマト＆リコッタチーズ、焼いたトマトの皮のパウダー
3. お造り
（アズキハタ、ごま鯖のカボス〆、タチウオ）
4. のどぐろの棒鮨
5. 新銀杏の潰し焼き＆キャビア
6. 長野産松茸のフライ（自家製タルタル、いぶりがっこ入り）
7. 炭焼き釣りキンキ鍋（冬瓜、長ネギ）
8. 天然鰻土鍋ご飯
9. 麦茶ティラミス
【予算（目安）：20,000円〜40,000円】
おまかせコース＋日本酒✕5＋サービス料（10%）：45,000円程