大好きなイタリアン : La MELA

平日の夜
2人で美味いイタリアンを頂きに此方へ
居心地が良いから洋食で迷うとココに頼っちゃうんだよね
18時半の訪問で先客は1人
店には悪いが静かにゆったりと美味いご飯を楽しめるこの空間も良いんだよね〜

テーブル席に案内されて先ずは生ビール！
さぁ何食べようかな〜
美味そう奴が沢山あったから迷うね〜
ならば先ずは前菜盛り合わせを頂きます
1人ずつに取り分けてくれる気遣いが有り難い！
6種がちょこちょこと皿に盛り付けてありますね
内容は

・アスコリ風オリーブ肉詰めフリット
大好物！
カリッと香ばしく揚がった薄い衣の中にはジューシーな肉厚のオリーブ
そのジュースと詰めてある挽肉の旨味が合わさると白ワインがいくらでも飲めちゃう

・焼きそら豆ペコリーノチーズ掛け
ホクホクの空豆に香り高いペコリーノがたっぷり！
ペコリーノの塩気とコクが空豆を引き立てます

・ヴィテッロ　トンナート
ゆでた十勝若牛は柔らかくあっさり
ツナソースの旨味と酸味が良いね〜

・厚岸産アサリのスモーク
美味いな〜
アサリの旨味がギュッと詰まってる感じ
スモークの香りがついたオリーブオイルもご馳走

・インサラータ　ルッサ
ロシア風ポテトサラダとのこと
緩めの食感で酸味も穏やかで食べやすい

・網走産ワカサギのサオール
イタリア風南蛮漬けですね
素直に美味い

生ビールから白ワインをやっつけ赤ワインと移ります
仕上げはやはりコレです

・ゴルゴンゾーラのクリームソース
今回はリガトーニで頂きます
コレも事前に2人に取り分けて頂きました
何回食べても美味い！
濃厚な旨味と香ばしい風味が堪んないね〜
赤ワインをどんどん吸い込んでいきますわ
残ったソースは自家製パンとグリッシーニで最後まで堪能！
コレがまた美味いんだよな
特にコーヒーのパンがこのソースとバッチリ

飲み過ぎなのでコレでお腹いっぱい！
味と空間と楽しいご主人で楽しい時間でした
また来たいな〜
ご馳走様でした

土曜日の夜
シメのパスタを頂きに此方へ
最近はずっとシメだな〜
次は最初に来なきゃだな
マスターとお姉さんの素敵な笑顔でお出迎え頂きます

シメで来たけどチョイと飲みたいから赤のデキャンタ！
それに好物を1品頼みます
・アスコリ風オリーブ肉詰め
揚げたての熱々を口に放り込むとサクッと軽い食感の衣の中から素敵なオリーブとスパイスの香り
そしてオリーブと挽肉のジュースの旨味！

そしてシメはやはりゴルゴンゾーラのパスタ！
3人だから大盛で！
赤ワインが残っているからいつものようにショートパスタで
今日はファルファッレで登場です
相変わらず濃厚且つ香ばしいゴルゴンゾーラのソースは絶品！
小振りなファルファッレはモチッして良い食感です
赤ワインが進む進む！
プレーンとコーヒーの自家製パンとグリッシーニで美味いソースを最後まで堪能してシメ完了！

やはり此方のパスタは美味いな〜
気さくなマスターとの会話をしながら楽しい時間を過ごさせて頂きました
ご馳走様でした

平日の夜
二軒目での利用です
シメでパスタを頂きに此方へ
でもまだちょっと飲みたい！
2人で白のデキャンタ500ml
トレッビアーノ　ディ　ロマーニャ　1650円　を頂きます
パスタはやはり
ゴルゴンゾーラのクリームソースをリガトーニで頂きます

待つ間にグリッシーニを頂いちゃいました！
マスターありがとう！
つまみが出来たので待つのも楽しいね〜
しばらくしてパスタ到着

相変わらずの美味そうなルックス
此方独特のチョイ焦がしたソースの香りに堪らず頂きます！
濃厚なゴルゴンゾーラ旨味と生クリームのコクが詰まったソースをたっぷりとリガトーニに絡ませてっと
美味いな〜
何回も食べているけど美味いな〜
グリッシーニでソースを綺麗に頂き完食です

パスタだけですみません...
でも飲んだ後に食べたくなるんですよココのパスタ
あ〜美味かった
ご馳走様でした

平日の夜
一軒目で飲んでいる時にどうしてもパスタが食べたくなり2人で此方へ
いつも通りマスターが笑顔で迎えてくれました
前の店で軽めに澄ました為、パスタの前に軽く飲みます先ずはデカンタで白ワインを頂いだきます　
ツマミは
・厚岸産　生カキ　レモン添え　一個350円
大振りの牡蠣ですね　
レモンをちょい絞って頂きます
旨味たっぷり
ジューシーでミルキー！

・自家製ピクルス　600円
色々な野菜が入ってますね
パプリカ、ブロッコリー、レンコン、カボチャ、ビーツ、人参
野菜毎に食感が異なり楽しいね
優しい酢加減と香りで白ワインにピッタリ
美味かったからレシピ教えて貰っちゃった！

・オレキエッテのアラビアータ
我儘にショートパスタにアラビアータ風でチーズ入れて
とお願いしたら作ってくれました！
オレキエッテのモチモチ食感良いね！
トマトの旨味しっかりのアラビアータソースにはマスカルポーネが忍ばせてあり濃厚なコクに仕上げてあります
ワインが進んじゃうね〜
これもどうぞ！と渡されたパルメザンを振りかけると
更に香りと旨味がドーン！
あ〜美味い

シメを頂くつもりでしたが　しっかりと飲んじゃいました
優しいマスターのパスタは最高ですね
また来なきゃね
ご馳走様でした

祝日の夜
珍しく1軒目での利用です　
18:30の訪問で先客は無し
3人でしたから1番奥のテーブル席にして頂きました
さぁ何食べよう？
レギュラーメニューの他にオススメもあり迷ってしまいますが此方はやはりパスタ！
コレを中心に組み立てましょう
先ずはビールで乾杯し白ワインから赤ワインかな
よって今日のメニューは

・厚岸産アサリの白ワイン蒸し
大粒のアサリがたっぷり！
プリッとした旨味たっぷりのアサリはシンプルにワインとオリーブとニンニクで頂きます
サッと火入れしてるから縮んでなく柔らかいわ
残ったソースはパンにつけて最後まで食べましょう

・トリッパのトマト煮込み
コレ美味かった！
トリッパ長いね〜　
そして柔らか〜い
トマトソースは穏やかな酸味で旨味たっぷり
トリッパと良く合います

・キタッラ　仔羊のラグーソース
エッジが効いたパスタのキタッラにほぐれた仔羊がたっぷり！
トマトの酸味と仔羊の旨味がたっぷりのソースとコシのあるキタッラ
そしてたっぷりかけられたペコリーノチーズのコク
良い組み合わせですね
美味い！

・ペンネ　ゴルゴンゾーラのクリームソース
ココに来たらマストのパスタ！
文句なしの美味さ

・道産牛ほほ肉赤ワイン煮込み　
すっごい柔らかい！
濃厚な赤ワインソースに負けない牛ほほ肉の旨味
添えてあるのはポレンタと青菜のソテー
ポレンタは初めましてですね　とうもろこしなんですね
青菜は軽い苦味が引き締めてくれますね

全部美味かったな〜
やっぱり好きだわ〜
ご馳走様でした

平日の夜
3軒目で7名でやって来ました
ちょっと人数が多いですが空いてて良かった！
ご主人におつまみ2皿をお任せで作って貰います
此方は何を食べても美味いのでお任せが楽で良いね
ワインもお任せのミディアムボディの赤を頂きます
一皿目はイタリアのピエモンテの肉料理
・冷製牛肉の薄切りのツナソース
綺麗な赤身は火入れ良くしっとりト柔らかく旨味が濃いね
ソースは酸味があり複雑な旨味が重なってますね
あっさりの牛肉にピッタリ！
ワインが進みます
2皿目は
・肉詰めオリーブのフリット
グリーンオリーブの種を抜き粗挽きの挽肉を詰めてパン粉をつけて揚げてます
オリーブの塩気と挽肉のジューシーな旨味が良いね〜
ワインのボトルが直ぐに空いちゃうね！
シメはやはり大好きなパスタを注文しちゃいます
・ゴルゴンゾーラのショートパスタ
今日はリガトーニで作ってくれました
香ばしく濃厚なゴルゴンゾーラソースは本当に美味い！
ワインがグングン進みます
シメなのに.....
ソースが勿体ないからコーヒーの自家製パンを貰ってお皿を拭いちゃいました
やっぱりココは美味いね〜
安心出来る
ご馳走さまでした

本日の夜
3軒目です
久しぶりに此方のパスタが恋しくなりシメでの利用
先ずは赤い飲み物で乾杯して
本日のシメは
ゴルゴンゾーラのショートパスタ
パスタの種類を教えて頂きましたが忘れちゃった...
濃厚なクリームソースでちょっと焦がしを入れ香ばしく仕上げてあります
絶品です
欠点はシメなのにワインが進んでしまらないことですかね
また飲み過ぎてしまいました....
優しいご主人 いつもありがとうございます
ご馳走さまでした

平日の夜
家族でイタリアンを頂きます
嫁がパスタが好きなので パスタが美味い此方へ
19時半の訪問で店内はほぼ満席
本日はアラカルトで 注文は

前菜盛り合わせ 2人前

パッパルデッレのゴルゴンゾーラのクリームソース 1.5人前

ガルガネッリのボローニャ風ミートソース 1.5人前

えりも短角牛モモのロースト

の4品
どれも美味いね
前菜はオリーブの肉詰めのフリットが良かった
名前の通り オリーブの肉詰めをカラッと揚げて熱々を頂くとオリーブの塩気と肉の旨味がバッチリ
ゴルゴンゾーラのクリームソースは絶品です
ゴルゴンゾーラとグラナパダーノと生クリームをちょっと焦がし香ばしさを引き出したソースは濃厚且つクリーミー 平打ちパスタのパッパルデッレにたっぷりと絡みます ワインが止まらない美味さ
ボローニャ風ミートソースも濃厚で肉の旨味が際立つます
短角牛モモのローストも綺麗な赤身で酸味と旨味のバランスが良い 生の粒胡椒との相性がバッチリ
何時も通り にこやかなマスターとの会話を楽しみ
お腹一杯になりました
ご馳走様でした

会社の同僚と飲み会
たまにはオジサン達もイタリアンでワインを飲んじゃいますよ
今回は5000円で飲み放題のコースを頂きました
メニューは

生ハムとナスのカポナータ
ツナのパプリカ包み
ピクルス
クワトロフォルマッジのピザ
バジルソースのフィトチーネ
短角牛のラビオリ
豚ロース肉とヤングコーンのグリル 生黒胡椒添え
レモンソルベ
パンとグリッシーニ

と盛りだくさんでの内容です
いつもニコニコのマスターが作る料理は質と量に大満足
特にナスのカポナータと短角牛のラビオリが美味かったな〜
赤白のワインをしっかりと頂きオジサン達はいつも通り酔っ払ってしまいました
コスパの良いイタリアンですね
また来ますね〜
ご馳走様でした

二次会での利用
10時前ですがグループが2組 カウンターに陣取ります
シメとしてパスタを目的に来ましたが
先ずはアサリの燻製と白ワインで反省会です
大きめのアサリにリンゴのチップでスモーキーな香りを纏わせ、軽い塩とオリーブオイルでシンプルに仕上げてあります
アサリの旨味に燻製の香りが良く合う
ワイン進みますね！
目的のパスタは
ホタルイカのトマトソース タリオリーニ
ゴルゴンゾーラのクリームソース パッパルデッレ
を注文
トマトソースはホタルイカの旨味とわたの苦味がトマトと良く合います 細めのパスタはしっかりとソースが絡み一体感が素敵です
クリームソースは濃厚でゴルゴンゾーラのコクが素敵
幅広のパッパルデッレが濃厚なソースをしっかりと受け止め 白ワインがとまんない！
ソースが残ってしまったのでパンを頼むと バケットとコーヒーのパンとグリッシーニを出してくれました それぞれにトマトソース、クリームソースを付けて 皿を綺麗に掃除してフィニッシュです
ここ美味いね〜 次は1軒目でしっかりと味わいたいな
ご馳走さまでした