店名 |
Sushino Kura
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類型 | 壽司 |
預約・查詢 |
080-3296-0202 |
可供預訂 |
僅限預約
ご新規様は「TERIYAKI Booking」よりお願いします。 |
地址 |
北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F |
交通方式 |
地鐵南北線、東西線、東豐線“大通站”步行約4分鐘市電“西4丁目電車站”步行約3分鐘 距离狸小路 127 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥15,000~¥19,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
4 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
關於兒童 |
不能帶孩子 |
開店日 |
2014.5.10 |
備註 |
因為是1個人準備、營業所以總是不能接電話的新客戶請通過以下方式預約請在“TERIYAKI Booking”進行預約。 |
ここはずーっと来たかった店。
昨年末に誘いをいただきこの日を待ち焦がれていた・・♬
スタートは20:30。
数日前に2部制のあとスケジュールだと知った。
(๑°⌓︎°๑) ボーッと生きてた・・
さて店の入り口が分かりません・・。
迷っていたらケガニさ〜んっ呼ばれた。
あらためて壁の様な扉を確認・・・こりゃ入れんわ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
店主の遊び心がハンパない。
席数は5席かな‼️
この日は4名で貸し切ってるので気軽でいい。
さて1部での客が大量に生ビールを消費したため無くなってしまったと言うことで
イタリアビールで乾杯٩(๛ ̆ 3 ̆)۶プッハー
ーー酒の肴ーー
*つぶ貝
香りと味がいい。
刺身のままよりサッとゆがくと甘味が増すらしい・・勉強になった。
*大ズワイガニと雲丹
ボリューム凄い・・・速攻で日本酒にチェンジ
*さわら
細かく刻んだ小葱や茗荷がいいアクセントだ。
一般的に春を告げる魚として認知されているが旬は春と冬だ。
*白子(タチ):
低温調理のタチは濃厚な味わい。
臭みが無く昆布出汁が美味くて汁も飲み干せる。
いつもより1個多いらしい・・・ありがたい。
*アコヤ貝
真珠の貝は北海道では珍しい。
*イカと菜の花
寝かせたイカのねっとりとした旨さと山山葵の辛さが心地いい。
*蛸とカラスミ
*白子(タチ)の冷たいフライ
これは絶品だ!今までこんなに凄い白子を食べたことがない。
無くなるのが惜しいので少しずつ口に運んだ・・・酒がすすむ。
*キンキと青さ汁
これまた絶品、キンキの旨さは勿論だが旬の生の青さがとってもいい。
*和の子とクリームチーズ:こりゃ美味い、ズーチーとは別物だ。
ーー握りーー
◾︎ヤリイカ
やばい!美味い!なんだろう・・味わい深いな◎
しかしあの妙義であるコテ使を目の前で見たかったな。
◾︎ヤイト鰹
◾︎しめ鯖
弾力と歯応えがいい、一度干してるらしい。
◾︎大トロ:旨すぎる。
◾︎帆立
◾︎鯵:ほんのりと効いた酢がいい。
◾︎キンメ:軽く炙った具合がとてもいい。
◾︎雲丹とトロ
ふたつの大御所たる素材がタッグを組むとこんなにも旨いんだ。
悶絶しそうに美味くて感動の逸品だ。
酒は色々と飲んだが「よこやまSILVER10」が好みだった。
今回、大将とLINEが繋がったので次回の予約が取りやすくなった。
次回が愉しみただな( ˶ˆ꒳ˆ˵ )