店名 |
Sushino Kura
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類型 | 壽司 |
預約・查詢 |
080-3296-0202 |
可供預訂 |
僅限預約
ご新規様は「TERIYAKI Booking」よりお願いします。 |
地址 |
北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F |
交通方式 |
地鐵南北線、東西線、東豐線“大通站”步行約4分鐘市電“西4丁目電車站”步行約3分鐘 距离狸小路 127 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥15,000~¥19,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
4 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
關於兒童 |
不能帶孩子 |
開店日 |
2014.5.10 |
備註 |
因為是1個人準備、營業所以總是不能接電話的新客戶請通過以下方式預約請在“TERIYAKI Booking”進行預約。 |
【2024年2月訪問】
一見の予約はTERIYAKIから。
翌月の予約までを開放していて、噂では予約困難店とか言う話を聞いていましたが全然予約は取れます。
ということで、1ヶ月くらい前に予約し訪問しました。
コース料金は17,360円/人(税込)。
椀物も含めて鮨前に10品。
握りも10貫ほどでしょうか。
鮨前はかなりボリュームがありますし、かなりお腹いっぱいになります。
今回楽しみにしていたのはやはり白子。
全国からこの白子を求めて訪問する人がいるということでしたが、噂に違わぬ美味しさ。丁寧に下処理をしているためか、スジはまったく感じず、滑らかなとろけるような食感。素晴らしかった。
白子は2品出てきて、もう一品は冷製フライ。
個人的には一品目の白子の方が好みでしたが、この冷製フライもかなり前衛的ではありますが美味しかったです。
そのほか、一品一品の完成度が高く、鮮度も良いので大満足。
握りは米酢のみの優しい酢飯。
フォルムも美しく、解れ方もよい。
(握りの写真は撮っていません)
完成度の高い握りでした。
もちろんこの価格なので、マグロなどのネタはピンのピンというわけにはいかないですが、それでもこの価格でここまでするか!という内容。
お酒も、拘りのラインナップで、おまかせで出してもらえます。
私はグラスで4杯、連れは3杯いただきました。
(実は大将はほとんどお酒が飲めないらしいですが、とても美味しいお酒でした)
接客が塩対応とかいう噂もあるみたいですが、全くそんなこともなく、シャイかもしれないですが話せば気さくにお話しさせていただきましたし、韓国からの観光客には通訳アプリを駆使して食材の説明を丁寧にしていましたし、帰り際に写真も撮ってあげてました。
お腹いっぱいになり、会計は42,900円/2人。
今札幌に来て一番リピートするだろうと確信しているところです。
また来ます!ご馳走様でした。