素材を生かした料理とビオワイン
気になってたお店。
○鶏とレバーのテリーヌ
鶏の香味がしっかり活きてて、レバーのまろやかさと相まってとても美味しい。これ、美味しい笑笑
○炙りシメサバとじゃがいものソテー
上品な〆具合がどストライク◎鯖の個性を消す味付けじゃないから、ソテーした芋とのマリアージュを楽しめる。
○蝦夷鹿のビステッカ
火の通しが完璧。肉汁が飽和状態だった笑 これは初めての経験。シンプルに塩、ブラックペッパー、オリーブオイルとバルサミコでいただく。鹿の個性も程よく感じられて、弄りすぎていない感じが好感。
添えてある野菜も一々美味しい(ソテーした蕪大好き何だよなあ)。
その他も美味しかったけど、特にこの3つが良かった。
全体的に素材の味・香りを生かしたシンプルな味付け。香り高い自然派ワインと良く合っていた◎
グラスワインの質も相当良く、一人飲みにも向いてそう。イケメン店主さんとの会話も楽しいし、オススメのお店です！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
OSTERIA Lumaca（OSTERIA Lumaca）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
080-7792-9645 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南6条西4 すすきの市場 B1F |
| 交通方式 |
地下鉄南北線「すすきの駅」5番出口から約200メートル・徒歩2分 距离薄野 244 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
300円 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター4席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店を出てすぐに喫煙所あり |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
予約時にご相談ください |
| 開店日 |
2018.10.10 |
| 備註 |
貸し切りは10名まで、計５万円以上 |
旨い。
使い勝手良し。最高。