ママの心地よい接客で美味しいお肉、ツマミやお酒をリーズナブルに楽しめました♪ : yakinikuminahosshinkingyuuittougai

北海道は道南の食材を使うというコンセプトがステキな焼き肉店。
焼き肉以外にもオススメメニューがあり楽しめる。
何よりママの接客が何より素晴らしい！！また伺いたいお店でした♪


この日は友人とススキノで朝まで飲もう！
お店選びは札幌の夜に詳しい友人セレクト。
当初行きたかったお店は満席で、友人曰くプランBでこちらのお店に予約し伺った。
（予約したのは15分前だったがイケた。）

LCビルの2Fにあるお店で入店するまでドキドキ。
隠れ家的な雰囲気が満載だったからだ。

扉を開け、予約名を伝え案内される。
小奇麗な雰囲気。カウンター席もあるようだ。
かっぽう着を着たママにご挨拶される。
焼き肉店という雰囲気はあまり感じられず落ち着いた大人の雰囲気。

三連休の中日だったが伺った時点では満席ではなくあずましい。

席に座るなり「コースは出来ますか？」と友人。
ママは「今日の予約でコースは難しいです」
友人はコースも可能ということで予約したので少しムッとした表情をしたが、
なら単品でたのもっかーと。

なんたって予約したのは15分前だし、さすがにねー。

とはいえ、お店の雰囲気は良いし割烹着を来たママが居て。
おそるおそるメニューを見ると・・・。

あれ！？そこまで高くないじゃんか。

とりあえず、ビール（550円　税別）を注文しメニューを眺める。
ちなみにメニューは全て税別表記だそう。
サービス料別と思えばOKOK。

生ビールが消費税入れても605円ならリーズナブルでしょう。
以下税込み価格で表記します。

◎　サッポロクラシック　605円
乾杯～！　泡はクリーミィ。　美味しいビールだ。

メニューを眺めていたらママが声をかけてきた。
「メニューはお決まりですか！？」
⇒いえ、色々あって悩んでいて・・・

「オススメは3点盛りです。　これはお得ですよ！　少し金額はりますがワンランク上のもあります」
⇒じゃそれで！！　最初のリーズナブルなやつで！

「ほかには・・・森町産のエゾ鹿肉ジンギスカン！これは実は〇〇さんなんです。」
⇒えー！！！　そうなの！？　というかその方森町にいたのね・・・。
じゃそれも！！


と、口車に乗せられて頼んでしまったがヨシとしましょう。

そこまで待たずに運ばれてきました。


◎　SINKIN　BEEF　食べ比べ3品盛り合わせ（2～3人前）　2,728円（税込み）
カルビ、ロース、ランプの三種類がそれぞれ1人前ずつついているのだろうか。
1品あたり909円ならお安い。

飲みながら、焼いて。食べていきます。

このお店は「しんきん牛」を一頭買いしていて、リーズナブルに食べられるというのがウリ。

なので一番リーズナブルな盛り合わせで付くお肉の部位は、
当然上カルビや特上の部分ではなく、普通のカルビとなる。
やはりランクが高いほうだと美味しくなるのだろう。当たり前のことだ。
盛り合わせの”極み”であれば5,478円と値が張るが
そちらだと盛り合わせでもかなり上質なお肉になるのだろう。

価格が価格なだけに、
食べて見て正直こんなもんよね～。という感じでした。
ただ肉質は結構いい感じでした。

特にロースは美味しい！！と二人とも太鼓判を押すぐらい。
お肉感が強く、旨味もあり満足の一品でした。


◎　森町産　エゾ鹿肉ジンギスカン　1,078円（税込み）
森町在住の有名人〇〇さんが仕留めたエゾ鹿肉。

臭みがなく新鮮。　以前占冠で頂いた鹿肉に匹敵するほど旨い。
後味に独特のジビエ感が感じられるものの、質の悪い鹿肉に代表される獣臭さは感じられず美味しい一品。

何せ友人も私もそこまで食べなれていない鹿肉なので、肉感がしっかりありヘルシーで美味しいね～。という感想でした。

4切れとはいえ、北海道産の新鮮なエゾ鹿肉をこの価格で食べられるのはとっても良いですね。


ちびちび食べて、お酒をお代わりし飲みながら。
次何食べようかねー。これいっちゃうか。

◎　おすすめ！牛すじ煮込み　528円（税込み）

真っ黒な器が素敵。
一口頂く。

そこそこ飲んでいるからか！？いや、そうじゃないなー。
友人と目を見合わせて。

これかなり美味しいね。　一番旨い。

旨味＆旨味　スープに牛の美味しいエキスがぎゅっと詰まっている。
そして牛すじもホロホロと解ける上に、牛すじ自体もかなり旨い。

おすすめ！と書いてあるだけあり、オススメだ。次回行くことがあれば必ずリピをしたい一品。


やっぱり、タンは食べたいよね。

◎上塩タン　1,320円。
タンは三種類あって、牛塩タン（858円）と注文した上塩タン、そして特上厚切り牛タン2,178円とがある。

特上も良いが、中間の上シリーズを食べて見ようという事でこの上塩タンを選択したが結果は大正解だった。

まずタンについて。
タン元、タントロ、タン先、タン中等。
牛の舌（タン）の中でもランクがあるそう。

とはいえ、私はタンについて詳しくはないので、
この上塩タンがどの部位に当たるかは分かりません。

が、この上牛タンはとても柔らかく、旨味が全開といっても過言じゃない。
何年か前に仙台にいって、牛タンを食べた時に感動しましたがそれと同等レベルで感動しちゃいました！！！


この上塩タンめっちゃうまい！！のに1,320円は安い！！
一頭買いのお店だから出来る芸当なのかもしれない。

輸入物の牛タンはここ数年で値上がりが激しく、
私調べですが、スーパーでの牛タンの販売価格は数年前に比べほぼ倍の価格になっています。

この質の牛タンがこの価格で食べられるお店があったとは。
また行きたくなっちゃいました。


お酒も進み、
・竹鶴ハイボール　880円　（最近竹鶴は高騰していて880円で飲めるのが凄い）
・余市ハイボール　880円　（最近余市もスーパーで中々買えなくなってきています）
・竹鶴ロック　880円　（最後はロックで〆）


そうそう、友人の二杯目の生ビールを頼んだ時少し時間がかかったんですよね。
少し遅いねーぐらいで特に催促はしていなかったのですが、
「遅くなって申し訳ありません。この分のお代は頂きませんので。」
とママが言うもんだから、ビックリしちゃいました。
お店の全体を把握しているママだからこそ、ミスはミスでしっかり責任取りますという気持ちは嬉しいですが
何だか申し訳ない気持ちに。30分待たされたならともかく10分ぐらい？だったので。


お会計は私がお手洗い行っているスキに友人が済ませてしまったのでご馳走になっちゃいました。
2次会は私が奢るからね！と伝えお店を後に。

帰り際ママから名刺を頂戴し、また来ますね。と。

とっても楽しめたし美味しかったです。
ご馳走様でした！


食べた中でのオススメは
牛すじ煮込み＞＞上塩タン＞＞ロース。
友人も同意見でした。