官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
鮮度のいい鶏肉で焼いた焼鳥は、やっぱり別物でした！
最近オープンした本格焼鳥のお店。
正確には、リニューアルオープンです。
以前にも何度かお邪魔したことのあるお店ですが、すっかり和風の雰囲気に！
この字カウンターの店内は、木を基調の高級感のある雰囲気。
本日は、札幌では珍しいおまかせオーダーストップ制のコースでお願いしました。
以前東京の焼鳥屋さんでも同じスタイルのところかあって経験がありますが、その時はついつい食べ過ぎてしまい、今回はその反省を活かしてという感じです–。
まずは、いつものように生ビールを注文して焼鳥をよだれを垂らしながら？待ちます笑
店主の方が一本一本丁寧に目の前で焼いてくれます。
やっぱりライブ感はいいですね。食欲を倍増させてくれますねー。
食べていてすごく感じたのが、とにかく肉が柔らかい、全く焼き過ぎた感じはなく、鶏肉の鮮度がはっきりわかる味わいと食感。噛んだ瞬間、ジュワッときますね。
いっぺんに焼かれてくるのではないので、一番美味しい瞬間で食べられる、最高のおもてなしだと思います。
ただお腹の具合より、たくさん食べたいという欲が勝ってしまうのか、この日も食べ過ぎてしまい、最後の楽しみの締めにたどり着く事が出来ませんでした。
すぐにリベンジに来たいと思うお店でした。
大変美味しかったです。
御馳走様でした！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumiyaki Dori Satou
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、烤雞串、雞肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5597-8745 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南四条西1-5-2 SB41ビル 2F |
| 交通方式 |
札幌市營地鐵東豐線豐水薄野站步行1分鐘札幌市營地鐵南北線薄野站步行5分鐘地鐵東豐線"豐水薄野站"下車即到 (步行10秒左右) 。從1號出口出去，就是眼前的大樓2F。 距离豐水薄野 224 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺12席，小坐席4人用×1桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 榻榻米式的半單間。請事先預約。※作為座位費，每人收取550日元 (含稅) 。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
·因為店鋪的概唸、供應方式、座位的關係，請不要讓小孩子來店裡。※僅限18歲以上，有成人同行的情況。敬請諒解。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.7.1 |
| 電話號碼 |
011-272-4210 |
| 備註 |
※收取10%的服務費。※前一天。當天取消時，將根據取消政策收取取消費用。※無法支付的情況下，將委托取消費用徵收代理業者。※人多的時候，通過隔著吧臺的對話等可能無法充分招待客人。請諒解。 |
ギリギリセーフ！
昨年オープンから3回目の訪問。
単純な焼鳥ではない、鷄料理と美味しいビールを堪能したく訪問。
落ち着いた清潔感あふれるカウンターに座り、お決まりの生ビールを注文！
いよいよおまかせコースのスタートです。
美味しいお通しから始まり、焼鳥が順番に登場！
今回のコースは、北海道産銘柄鷄と小樽地鶏が楽しめる内容です。
銘柄鷄のささみをギリギリの火の通し方で、柔らかいジュワとした食感は他の焼鳥屋さんでは味わえない一串、そして小樽地鶏だからこその、皮の肉厚な食感、モモ肉の噛みごたえと旨味、両方の特徴が充分に伝わる内容です。
お店のしつらえ、雰囲気、食材のクオリティ、串焼きの味わい、そろそろミシュランにも掲載も近いかなぁ！なんて笑
前回の反省から、コースにはない〆の食事、小樽地鶏の親子丼を食べようと考えていたのですが、今回もお腹がいっぱいになってしまい断念！
無念です
次回またリベンジ、3月以降かなぁ！
美味しかったです。
ご馳走様でした！