和牛を喰いつくせ！ : Yakiniku Wagyuurabo

うまいもの好きな友達と焼き肉しました。
せっかくなら、ってんで和牛に染まってみようと決めたのがこのお店。
その名も「YAKINIKU 和牛ラボ」と分かりやすく。

いきなり 10,000円 のメニューが目に飛び込んできた・・・和牛の宝箱
予算に入れていなかったので次回・・・
和牛の宝箱の次に控えし、和牛の４種盛り合わせ 4,990円 を注文です。

まずは乾杯っ！
気を取り直して、庶民はホルモンの盛り合わせからスタートです。
ミノ、丸チョウ、牛ホルモンと豚ホルモン
丁寧に下ごしらえしてますよ。
臭みが無く、ガム感が無い。
これは美味い焼き肉屋だ。
丸チョウなんて、歯で噛み切れちゃうんだから（驚）　これはヤバい
ホルモンに先制パンチを喰らう・・・

和牛の４種盛り合わせがやってきた。
ブリスケ、三角バラ、肩ロース、ランプ
肉の部位はよく分からないから、スマホで検索しながらいただきます。
胸のあたりから、肩周辺、お尻のあたりまでの４種だそうです。
お尻のほうが肉感があって味も濃い。
おもしろくなってきたぞ、こりゃ

牛だけじゃなく、羊と鶏をいただきました。
生ラムショルダー、生ラムロース、鳥セセリ。
生ラムは、新鮮で臭みが無い。
逆にいえば、根っからの北海道民にとってこれは物足りない。
美味しい生ラムでしたが、マトンとは言わないが羊をもっと感じたかった。
鳥セセリは、本日の肉まみれの中での箸休め的な存在。
ふわっと鳥のうまみがひろがります。

いや、まてまて。
牛を食べに来ているのだ。

女性スタッフさんに好きなものを聞いてみたら、特選牛タン塩というので注文。
特製牛タン塩・・・
これがまずすごい。（驚いてばっかりだ）
タンモトでしかもぶ厚くカットされているくせに、柔らかいのである。
ステーキと思わせるようなタンでした。
優勝です。
レモンをかけたけど、わさびがあったらもっと好みだったかもしれません。

途中で、ハラミです。
タレ付きのハラミ。
あ”～ 焼き肉食べてるなあ と原点に戻らせてくれました。

ゲタカルビ
中落ちのカルビですね
脂がのってます
ご飯がほしくなります

締めに希少部位をいただきたいと思います。
カメノコは後脚の付け根だそうです。
運動量が多いのでしょうか、歯応えのある赤身で、しかも厚めにカットされてます。
赤身好きの焼き肉愛好家におすすめしたい部位ですね。

イチボ
これも聞いたことがありません。
お尻あたりのモモ肉だそうです。
サシが入っていてプリプリと柔らかいです。

ということで、ひらすら肉を食べてました。
野菜、、、食べてません
ご飯、、、いつもなら焼き肉には大盛りご飯だけど、注文するのを忘れてしまうほど肉に熱中してしまいました。
キムチ、、、さっぱりと浅漬け。　焼き肉にはちょうど良しで、キムチまでもが美味かった
メロンソーダ、、、ありません。焼き肉にメロンソーダは必須です。ご検討を。
デザートのアイス、、、食べ忘れました。どうしたんだ、俺。

和牛の宝箱は注文しませんでしたが、そのおかげでいろんなお肉をいただくことができました。
肉の美味しさに長けているだけでなく、肉のカットが厚め、ボリュームのある焼き肉屋さんでした。
トータルで、コスパの良い店だと思いました。
スタッフさんには丁寧に笑顔に対応していただきましたよ。

再訪？
あたり前じゃないですか（笑）

美味しかったです
　ありがとう
　　ごちそうさまでした