一頭買いに勝るものなし！！私の原点で頂点
和食の様な昆布ミノが
忘れられず
また来ちゃった♡
★自家製焼きなすキムチ
焼きがポイント。
辛すぎず、
キムチと言うより
もはや前菜。
★チョレギサラダ
果実を感じるオリジナルソースで。
韓国海苔もアクセント。
レタスも新鮮♪
★かりとろホルモン
前、自分で焼いて
かりっになる前に
食べちゃって。。。
今日はかりっ！まで待ちます。
中はとろとろーーーの極み！！！
待てば美味しいの出来上がり♪
★和牛カルパッチョ
びえい和牛、
外もものシキンボ使用、
いつも使用部位が違うそうですが
シキンボ最高ー！！！
優勝ーーー！！！
今ままでも美味しかったけれど
一番好き。
筋肉が発達している
後ろ脚の外ももは
噛めば噛むほど
お肉のうまみが増して
卵黄との相性ばっちり！！
もうシキンボ月見カルパッチョしか
食べたくない・・・と思うほど。
★★牛たん塊げんこつ焼き
真四角のもはやブロック肉。
たん元の方を1時間かけて
じっくり焼いた逸品。
予約メニューならでは。
外側かりっ！
中はさくっではなく
ふわ〜〜〜り
そっと出されたら
タンとわからないレベル。
空気に触れると
赤くなっていくのも
美しい。
会員制焼肉で出るほどの
代物かと思われます。
あまりの美味しさに
しばし沈黙。。。
★★ネギタン
辛味の少ない万能ネギの
極細刻みを片面焼きで。
アメリカタンでも
美味しければ良いの。
緑いっぱい映えて綺麗♡
でも、ネギがなくても
とても美味しいの♡♡♡
お肉で勝負出来ます。
★★新鮮レバーの炙りネギ塩
本日入荷！！やったー！
知床牛の捌き立てのレバー。
さっと炙り、
特製のネギ塩ソースで
頂きましたが、
お肉が美味しいので
本当はネギも要らないのです。
ゴマ塩で十分。
写真が全て。
★赤肉盛り合わせ
ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、
USプライムハラミ、和牛サガリ
・カイノミ
ヒレとバラの間、
ヒレの甘みとバラのワイルドさを持ち
肉厚で弾力があります。
ほっき貝の様な食感。
・ハラミはUSプライム、
日本のA5と同レベル。
うなってしまう美味しさ。
・和牛サガリは
厚さが攻めて来ます。
弾力があり、
肉肉しく美味。
・肩ロースカブリ
霜降りがきめ細やかで柔らか。
薄くても感じる弾力。
甘みがあります。
★シャトー焼きすき
びえい和牛サーロイン
卵黄につけて
土鍋ご飯、
ゆきさやかちゃんに乗せて
くるんでパクッ。
幸せ噛みしめます♡
ここで、霜降りフィニッシュ！
★★ミノ 昆布醤油漬け
待ってました♡
昆布がなかったけれど
味は昆布醤油♡
貝柱みたいな
和を感じるエンドレスミノ♡
何度か利用させて頂いておりますが、
この日は、過去一、美味しかったです。
一頭買いなので、
牛さんを選べるのが
大きな違いだそう。
目利き、処理、味付け、創作性も
目に見えて進化している様に思います。
今回は、上手な方に
焼いて頂いた事もあり
全てが最高の状態で口に入り、
食べ慣れているはずの物でさえ
新しい味に感じられ、
本当に美味しく満足しました。
お忙しい中、お肉の説明もしてくださり
割と知識はあると思いますが
楽しく学べる事も多く、
至福の時となりました。
カジュアルに利用出来るお店ですが
リクエスト、予約などで
ワンランク上のメニューも
頂けます。
それはもう焼肉ではない
発見と美味しさがつまった
立派なお料理たちで
虜になりました♡
5点でも良いくらいですが
昆布と山崎と白州がなかったので
マイナスにしちゃった～～～。
移転前から大好きな
私の原点で頂点の焼肉屋さんです。
ご馳走様でした♡
遇見像日本料理一樣最強的mino
自從我上次見到福多以來，已經有很長一段時間了。看起來總是很擁擠。建議預訂！沾醬有3種：甜醬油、檸檬醬、自製醬。 ★烤茄子泡菜 這是我第一次嘗試紫色泡菜。看起來不太可能。紅色與你最喜歡的顏色很相配，但即使不引人注目，味道仍然很棒！ ！口感柔軟的泡菜，即使是老年人也能享用？ ！ ★Choregi 沙拉 Fudo 醬配上海藻♪ ★美瑛和牛生牛肉片 我最喜歡的是這裡！今天也很美，肉香與黃味交織在一起，請吃吧！讓人想說的肉味♡有很多洋蔥，更增添了清爽的味道。 ★特選鹽⭐︎厚厚的舌片，自然美味♡脆嫩多汁♡⭐︎知床和牛Sagari 多汁但品質高而不油膩。您可以充分體驗和牛的真正樂趣。看起來像排骨。 ⭐︎美國Prime級裙邊牛排，即使不是和牛，也好吃又飽。好吃♡ ★Calitro 激素 最強激素，同激素味道，外脆裡厚！ ！熟度很重要！不用擔心，烤一下就好了。鮮味與唾液混合！ ★土鍋飯 由紀沙耶香 甜米飯本身就很美味，但與烤美瑛和牛牛裡肌很相配。將蛋黃和剩下的醬汁加入米飯♡ ★特製城堡紅肉拼盤⭐︎美瑛和牛三筋⭐︎美瑛和牛海見⭐︎美瑛和牛核心裡肌肉這次，我最喜歡的是里脊肉。因為它是核心？很軟，不像裡肌肉！ ！我不主動選擇裡肌肉，但我想吃這個陳年烤肉！ ★醬油美濃 當我聽說醬油時，我覺得它絕對美味。另外，還有一塊海帶地毯！這真的是日本料理嗎？ ！日本料理的水平。我還把它放在烤架上的海帶上烤。我有可以永遠吃下去的米諾斯。烤海帶也很好吃♡與梅子海帶酸很相配♡最強的增加了！ ★Sudachi朝鲜冷面turturu，我最喜歡的有嚼勁的麵條♡Sudachi很清爽。 ★今日的甜點柚子冰糕 口感溫和，包裹著果凍。今天也很好吃(^^) 牛舌、裡肌肉、醬油mino♡推薦。謝謝你的飯菜♪
盛り合わせメニューが出来て頼みやすくなったよ
新しいメニューが増えた！
久しぶりに伺いました！！
頂いたニューフェイスは
•ネギ塩和牛カルパッチョ
（予約制）
和牛肩ロース使用。
お肉とネギは、なんと別々の塩味！
今までの和牛カルパッチョよりも
あっさりシンプルで
お肉の味が引き立ちます。
こっちの方が好きかも～。
好みで韓国海苔で挟んでも◎
•キムチ盛り合わせ
白菜キムチ 、カクテキ、
そして自家製肉キムチ！！
和牛のアキレス腱、スネ肉、タン、
豚足を煮込んで作ったテリーヌを
苺とヤンニョムと和えた物。
アキレス腱のゼラチンで
ユニークな食感。
コラーゲンも多いのかな？！
キムチと呼ぶにはもったいない
別名モザイクテリーヌが
盛り合わせに入っているの神。
単品でも十分なお料理です。
白菜キムチも
塩辛くなく、こく旨で好き。
•並じゃないハラミ盛り（塩味）
USの最高グレードプライムの
アウトサイドを使用。
山盛りメニューが出来た！
やったーーー！！！
マウンテンです♡
映えるし、味は、THE焼肉な
王道のお肉♡じわる♡
•本日の赤肉盛り合わせ（タレ味）
◦トモサンカク
美味しくて即タヒ(´ε｀ )
その美味しさに、
目を閉じ、ほっぺを抑えるお肉。
肉味が良きで、
柔らかーーーーー♡
10枚は食べられる。
◦ザブトン
これも間違いない美味しさで
即タヒ。
◦肩ロース2種
ロースだって
硬くなーい。
お箸が全然止まらない。。。
•ミノ
見た目で鮮度の良さがわかる
上質なミノを、ソフトに焼いて、
オリジナルの梅肉タレで頂くと、
斬新で、割烹料理屋さんで頂く様な
和を感じる１品でした。
•土鍋ユッケご飯
透明の蓋越しに何かある！
そう！ユッケ！
和牛肩ロース使用のユッケが
炊き立てのゆきさやかちゃんに
乗っています。
ずっと、肉ご飯を食べたかったーー！
卵のオブラートがまろやかさを増し、
ちょっとだけ、たれを垂らして
頂きました。
ユッケの鮮度がそのままで、
おかわり沢山しちゃった。
花びらご飯も健在、多分。
風土名物カリとろホルモンと
塩ホルモンは、鉄板メニュー。
カリとろホルモンは
ここでしか味わえない
はまる食感。
塩ホルモンはプリプリで
焼くとカリップリッ。
妙な脂っこさがなく
胃もたれのないホルモンだと思います。
•究極の玉子スープ
濃密なお出汁のスープは
素直に美味しかった♡
バニラアイスでフィニッシュ～。
大好きな梅昆布サワーとともに、
山盛り、盛り合わせと
豪華メニューが増えて
人数がいる会でも
利用しやすくなって心強い！
今日も美味しかったな♡
ご馳走様でした♡
来年もパワーアップしそう
大好きな風土さんは久しぶりー！
今日は6000円のコース【飲み物別】で
頂きました♪
遅れて参加ですm(__)m
内容はこんな感じでした。
•キムチ盛り合わせ
•レアラムユッケステーキ
•チョレギサラダ
【ジンギスカン鍋】
•ジンギスカン大皿盛り合わせ
（塩、黒塩、レアジン、ミネラル羊、漬け込み熟成）
•塩ホルモン
この辺から本参加。
•カリトロホルモン
上手に焼けると
本当に美味しい。
ふわふわカリカリ食感は
つい、オンザライスしちゃう。
•知床牛レバー
ツヤッツヤ。
百聞は一見にし如かずです、はい。
・土鍋ご飯
気づいたらなくなってた。
お肉と一緒に食べらさるご飯。
・究極の卵スープ
塩分もちょうど良く、
マイルドな口当たりが本当に美味しい。
•シャトー盛り合わせ
（焼きすき、カルビ、ロース、ハラミ）
大好物の塊。
相変わらず、サシが美しい♡
焼きすきのくるくる巻き、
名付けてトッポ焼きは流行るかな！？
•並じゃない白盛り合わせ タレ
見た目でわかる美味しさ。
香ばしく、美味しく、
盛り合わせならではの
いろいろな食感が楽しめた♡
•酢橘冷麺（ハーフ）
冬のすだち冷麺、流行っているのかな？
最近、多いね。
さっぱりとして美味しくて
酢橘も全部食べちゃいました。
•自家製苺いちごジェラード
苺が濃い！まったりと舌に絡みつく甘酸っぱさ。
ひーーーん。
今日も美味しかったよ♡
日曜でも満席。
すすきのですが、
子連れのお客様も多く、
安心出来るお店なんですね。
今年はこれが最後の訪問かなあ。
百名店にもなって、
来年もきっとパワーアップしそうです！！
ご馳走様でした♡
シャトーさんを食べ尽くす！
今回、頂いたのは、
★特選シャトーコース★
全てのシャトーを食します♡
★ガツと夕張メロンキムチ
夏らしいキムチ。
夕張メロンをキムチにするという
創作性に拍手です(#^^#)
キムチだけど、とってもフルーティ♪
ガツの食感も好き。
★黒毛和牛カルパッチョ
もうはずせないおなじみの1品。
いつも美味しい♡
今日のたんは全部たんもと！
★昆布締め牛たん
最初は何も付けずに
ソフトに焼いて、
昆布の塩味とたんの絡みを味わい、
その後はポン酢で。
最高のアプローチ。
★知床和牛タンカルビ
タンの下の筋肉部分だそうです。
強火で焼き、
そのままか出汁レモンで。
よく動く部位は美味しいよね♪
★チョレギサラダ
野菜も食べとこ。
★特選牛たん
塩胡椒とにんにく
柔らかーーーー♡
にんにくが効いてるので
そのままで十分OK♪
★ミノテッサ
こちらも主力の1品。
★土鍋ご飯
おなじみ、ゆきさやかちゃん。
今日もスイーティー。
★黒毛和牛レバー
一目瞭然の鮮度の良さ。
甘い！！！！！
★黒毛和牛シャトー焼きすき
大好物キター！
黄身最高ー。
たれ最高ー。
お肉超最高ー。
★黒毛和牛シャトーロース（塩）
1か月熟成させた
知床和牛ヒレ。
大きくて贅沢な気分になれます♡
★黒毛和牛シャトーカルビ 左の正方形
★黒毛和牛シャトーハラミ
シャトーさん♡
ジューシーで主張が強く
グイグイ引っ張ってくれる
好きなタイプ♡
★カリトロホルモン
今日もトロ多め～。
★究極の卵スープ
何度か頂いていますが、
この日のスープは本当に究極でした。
牛出汁感が程良く出ていて
素直に美味しいと思えるスープでした。
★デザート メロン
まだ食べれる笑
シャトーさんは脂が気にならないですね。
タンも多く入っていたので、
カロリーも少なそう～～。
今日も美味しく満足でした♪
ご馳走様でした♡
夏の疲れを吹き飛ばせ！！ すすきの祭り出店しまーす
疲れが取れない。
そんな時は、
お肉を食べたら良いよって
教えられました。
激しく体力使う前は
お肉を食べるそうです。
なるほど。
今日は刺し多めの刺しコースです♡
やったああああああああ！！！！！
美瑛和牛のサブトン刺
低音調理もなしのまじ生です。
鮮度の良さが命。
他ではそうそう口に入らないのでは？
お醤油は、甘く美味しいお醤油♪
あっという間に溶けたー。
ラム塩ユッケ
くせが全くなく、
ラムの旨味そのままに、
ハーブの様な風味もあり、
純粋に美味しさを感じます！
和牛カルパッチョ
名物の1品。
黒毛和牛の極上部位を
カルパッチョ仕立てにした1品。
濃厚な黄身が絡み、
味もさながら
映えるので、テンションが上がる！！
チョレギサラダ
ドレッシングがかかってない様に見えて
ちゃんとかかっています。
油っこくなく、海苔もアクセント。
牛たん3種盛り
アメリカ産でもどこでも
美味しければOK！
★特選厚切り牛たん
たん元です。
レアだと噛み切れないので、
しっかりめで焼き焼き。
ものすごい厚さがあるのに、
柔らかでサックサク。
お好みでレモンポン酢で
★昆布締めタン
かしっと歯が入って、パチン切れ♡
ポン酢もすごーく美味しい♡
素晴らしい日米融合作品。
★山わさびタン
こちらは薄目、山わさびを巻き巻きして頂きます。
大好きな山わさびを、欲張って沢山巻いたら、
しょっぱくなっちゃった。
カリトロホルモン
しわしわの方を下にしっかり焼き焼き。
カリッが出来る前だったのか、
トロトロフワフワの仕上がりになりました～。
こんなにフワフワしたホルモンは初めて～。
アスパラ羊ジンギスカン
★バラとサーロイン
成吉思汗鍋の用意もあるそうで、
道外の来客も喜びます。
アスパラを食べて育った羊さんは
ひたすら優しいお味です。
にんにく、唐辛子をお好みでとの事でしたが
使わずにそのまま、優しさをかみしめました。
にんにくは好きなので、
蓋を開けて見てみたら、
よくあるおろしにんにくではなく、
みじん切りでした。
食べてみたら、しっかりした味わいで
すごく美味しいにんにくでした。
合間につまみに、
いっぱい食べてしまいました。
すみません。。。
土鍋ご飯
おなじみゆきさやかちゃんです。
久しぶりの白米は、
すごくミルキーで甘く、美味しかったです。
生産が少ないうえ、
3分の１は、こちらで仕入れているそうで
貴重なお米です♪
ご飯と一緒に頂いたのは、
美瑛牛ザブトン シャトー焼きすき
黄身だれとともに頂きました。
黄身も赤赤していて
食べる前から美味しいのがわかります♪
シャトーカルビ
シャトーハラミ
両面こんがりで油を落とします。
みんな大好きシャトーさん、
私的にはハラミの勝ちでした♪
知床和牛ホルモン
フレッシュさは見た目でわかる！
大ぶり、プリプリのホルモンさん。
この日は、
しまちょう、小腸、はちのす、ギアラ等。
トリッパがあったら必ず頼むくらい、
大好きなハチノス。
食感を楽しむ部位ですが、
このハチノスの形状は
かなり優秀でした。
塩加減も良く、噛んだそばから
旨味があふれてお腹が満ちてきても
お箸が進みました。
ギアラ
こりこり部分もあって、
これまた、
柔らかさと硬さを楽しめました。
油の部分が当たらなかったのも
個人的には、良かった。
究極の卵スープ
以前も頂いたスープ。
卵スープってこんな感じっていうイメージを
覆される1品。
牛からもお出汁を取っている
贅沢なスープです。
やっぱり疲れていたのか
胃もたれもなく、
美味しく頂きました！
ミノとレバーが口に入らず心残りでしたが、
元気になった様な気がします！
これでまた頑張れる！
平日でしたが、とても混んでいました。
予約がおすすめです。
すすきの祭りにも出店されるそうで、
3000円で3500円分使える、
お得なチケット発売中です！！
2年ぶり？のすすきの祭り、
今年はどんな催し物があるのかなあ。
ご馳走様でしたー(#^^#)
さっき、間違えちゃいましたm(__)m
ジンギスカンも! ホルモンも!! シャトーカルビも!!!
TOP5000★★★
何度か利用させて頂いております。
LD〇系等多数来店、サイン色紙多めです。
最近はジンギスカンのコースがお気に入り。
美味しいジンギスカンのお店はあるけれど、
コース仕立てはないと思います。
いろいろな食べ方が出来るのが魅力的。
もちろん、単品も〇
ホルモンは399円～安くて美味しいです。
と思いきや、シャトーカルビ等、
ちょっとお値段が良いものもあって、
オールラウンドプレーヤーです。
BGMはKPOP。
何気にスタッフさんのデニムエプロンが
可愛いなと思っています。
また行きまーーーす♪
前代未聞！ジンギスカンコースを堪能♡
お久しぶりの風土。さん。
覗くといつも混んでいます。
この日は、新メニュー、
熟成ジンギスカンコース（5000円）を
頂きました。
タレは2種類用意があり
１ジンギスカンつけだれ
２ジンギスカンつけだれ+南蛮ヤンニョムジャン
好みは断然２ 辛さがダイレクトで
美味しい♡
唐辛子と、国産にんにくを
すりつぶした物をお好みで。
唐辛子もちゃんと美味しく
にんにくは潰しているので、
これまた、舌に刺激が走りますが、
好きなので大量投入♡
★前菜
・キムチ
・ラムタンよだれ鶏風 食感が良いタンとネギが〇塩味
・ラム肩タタキ おろしでさっぱり。前菜にぴったり。
★焼物
・塩ラムのランプ
柔らかでクセが強くなく
程良いクセ加減。
塩で十分、美味しく頂けるお肉。
・ネギ塩ジンギスカン挟み焼き
肩ロースかな。おネギを巻き巻きで、
よりクセを感じずに頂けて
うまーーーーー♡
これからはネギタンじゃなくて
ネギラムの時代♡
★黒塩ジンギスカン
胡椒が利いている大人味。
この前、他店で食べたのは
脂身が少なくて「？」だったけど、
上質な適度な脂もあって、美味しい♪
★レアジンギスカン
風土さんの鉄板。
赤赤していて、見るからに美味しそうです。
黒塩ジンギスカンと映えます。
これも塩で頂けます♪
★羊焼きすきアスパラ羊のサーロイン
アスパラを食べてお育ちになられた
羊さんです。
某人気ジンギスカン「D」さんで言う
上肉になるそうです。
分厚いのに柔らかなお肉を
大好きな江別・太田ファームさんの
卵にダイブで、もー、最高です♡
★土鍋ご飯
おなじみのゆきさやかちゃんです。
甘さや旨味よりも、
お肉に合うご飯です。
主張が強すぎない名サポーターです♪
お野菜は、玉ねぎ、きたあかり（ジャガイモ）、
太目のキングもやし、
そして、道産アスパラ！
甘くて美味しい♡
ここから、やっと、
つけだれちゃんの出番です。
お野菜以外を、
つけだれちゃんにもあげましょう！！
★アスパラ羊盛り
・サーロイン
・モモ
・ウデ
今、羊が貴重で、なかなか、入らないそうです。
そんな中、こんなに色々な部位が頂けるなんで
贅沢すぎる！！
うでは肉肉しく赤身みたい。
つけだれもすごく美味しいので、
至福のひと時です。
★ラムユッケとろろセット（ご飯2杯目に使用）
とろろの下にラムユッケロース
専門用語では、バックストラップ？
大好きなユッケですからね。美味しいです♡
底からしそも出て来て、
最後にさっぱり。
★ラムロールスライス
ラムロールスロイスに見えますね( *´艸｀)
道民にはおなじみのラムロール！！
こちらも今、お高いんですよね。
2㎜の薄さでシャブシャブ用なので
後半でもペロリです。
★〆の羊麺
セロリなどの香味野菜を沢山使い、
椎茸、昆布で出汁を取ったスープです。
自分のつけだれを入れたり、
つけだれにスープを入れて
つけ麺風にしたり、
完全お好みでカスタマイズ出来ます。
そのままでも、あっさりと
美味しいスープでした。
麺は蒸麺、
おネギがあったら尚〇
★ホアジャオ苺ミルク
ホアジャオミルクに
苺がダイブ。
お腹は、いーーーっぱいでしたが、
ただ甘いだけのデザートとは違って
スパイシーさが珍しく、完！！
北海道は何度も来てる～、
ジンギスカン、何度も食べてる～っていう方でも
こんなコースは食べた事がないと思います。
いろいろな部位と味が楽しめて
お野菜でも北海道を満喫♡
お肉は1枚づつ、
その時々で、もしかしたら2枚のもあるかもですが、
ちょっとづつ美味しい物が食べたい欲望も叶います。
足りなければ追加出来るし。
ジンギスカンのコースなんて
他ではなさそう～。
私も初めてのコースを楽しめました！！
激しくオススメです♪
ご馳走様でした♡
-
ラムタンよだれ鶏風
-
ラム肩たたき
-
道産アスパラ きたあかり キングモヤシ
-
塩ラムランプ
-
なんか綺麗
-
うまーーー
-
ネギ塩ジンギスカン挟み焼き
-
包む
-
レアジンギスカン
-
黒塩ラム
-
赤と黒でワイルド！
-
うまーーー
-
太田ファームさんの黄身ちゃん
-
ダイブ
-
土鍋ご飯
-
ゆきさやかちゃん
-
とろろ
-
混ぜる
-
焼き焼き
-
ラムローーール
-
ラーメン
-
イケメン
-
炭よ
-
キムチ
-
美味しい唐辛子と擦潰しにんにく
-
ホアジャオ苺ミルク
-
雰囲気
-
風土ビール
-
手書き！！
-
赤
-
白
-
右利き
-
ありがとうございました♡
ほどけて、とろけて
某日・・・
知床和牛とろけるサーロインユッケ
うずらとともに。
メインになってもおかしくない位だけど
メインまでの助走です。
卵とユッケで間違いない胃拡張。
知床ハラミとサーロイン
ハラミ
これは、ほどけまくる美味しさです！って
おっしゃっていました。
厚いのに、ほどけまくる！？
わかります！！
サーロイン
寝かせ焼きなるものをしてくれました。
熟成して焼いたサーロインは、
この上ない美味しさ♡
知床牛レバー
一頭飼いされているので
新鮮さはお墨付き♡
この日のレバーも、
お味がよろしく、
思わず目をつぶって
噛みしめてしまいました。
富良野和牛いちぼ・カイノミ]
いちぼは、お肉の味がしっかりです。
カイノミは、脂が多めでガツンと肉。
たれが美味しいので
脂と馴染んで、うまー♡
はつ刺しも堪能しましたよ。
やっぱり、美味しさアクエリアス！！
白目をむく美味しさでした(#^^#)
この日は、ご飯を頼まなかったけれど
ご飯も美味しいお店です。
ご馳走様でした♪
移転後のお気に入りドリンク
前回、飲めなかった、
大好きなドリンクを
滑り込みで頂きました！
梅昆布サワー♡
鰹ありとなしがあります。
１杯目はありで、２杯目はなしで～。
梅が美味しい。
ふにゃふにゃになっていく
昆布も美味しい～。
最後は昆布も頂きます♪
オーダーは軽めで、お仲間任せ。
マルホル、土鍋ご飯、
夕張メロンパフェ♡
お通しは土手煮かな？
こくありのしっかり味で
ご飯がすすみました！！
あーーーーー！！！！！
和牛カルパッチョを
頼むの忘れたー( ；∀；)
来月、また、行こう・・。
ご馳走様でした～♡
移転しました 新生ホルモン風土.さんで北海道を味わう！！
移転後、初訪問は女子会♬
オリジナルの風土ビールは
余市クラフト。
それだけで特別感♬
フルーティでライトで飲みやすい。
10種のフルーツレモンサワー。
フルーツがふんだんに入ったサワーは
とっても贅沢。
途中、おいサワーをもらって、
フルーツも味わえる女子向きサワー。
以下、頂きました。
この日は美瑛牛～～
キムチ盛り合わせ
だいたい、頼む盛り合わせ。
酸味、甘味、辛味のバランスが良く、
軽すぎない、
ちゃんと美味しいキムチでした！！
きっちり手作りなので、
お料理も期待大♬
ミノテッサ
湯引きかな？
おろしポン酢で
味と食感良き！を楽しめました。
黒毛和牛カルパッチョ
必食メニューです！！
濃いオレンジの卵が
映えポイント。
鮮度良い和牛の味付けも、
黄身も最高すぎる、
ユッケ代わりの１皿。
しっかり焼牛レバー
鮮度最高のレバー。
クセが全くなく、
純粋に、とっても美味しかったです♡
塩で食べたい。
特選厚切り牛タン
見るからに美しく、
分厚く、サクサクのタンは
タン元です♪
牛タン焼きしゃぶ
おろしポン酢とネギを巻いて、
繊細さを味わいました。
ハラミ三昧
ジャンボハラミ、
熟成西京味噌漬けハラミ、
特選ハラミ塩、
上ハラミ
の盛り合わせ。
ジャンボは圧巻！
それぞれに味わいが違う、
工夫を感じる盛り合わせ。
唯一、頼んだセットもの。
他の部位も盛り合わせがあります。
ハラミ好きさんにオススメ。
特上ガツ
キレッキレ♡
すごくオススメ♡♡
リピします♡
ホルモン系から
しまちょうとマルホル
知床牛を１頭買いしているそうで、
ホルモン系は自信があるそうです。
だって、ホルモン風土.ですもんね。
道理で美味しいワケです！！
大き目ホルモンはプニュプニュ、
焼くとこんがり、甘味を感じます。
土鍋ご飯
美味しいお肉と美味しいご飯が
コンセプト、
オススメの土鍋ご飯は
３０分かかるそうで、
最初にオーダーしました。
早めに登場したご飯は、
席で蓋を開けて、
盛り付けまでして頂きました。
冷めても美味しいというご飯は
ゆきさやかちゃん。
あっという間に食べてしまい、
冷める暇がなかった( ;∀;)
ので追加しましたｗ
カレーや牛とろ飯などのご飯は、
土鍋ではありません。
スタッフちゃんが促してくれますが、
早めのオーダーを
オススメします♪
黒毛和牛焼きすき
和牛カルパッチョと同じ卵。
卵の味が濃ーーーく、
お肉の味をやや探すｗ
黄身１つにお肉１枚の
贅沢さを味わいました。
黒毛和牛焼きしゃぶ
こちらはおろしポン酢で
美味しいお肉をさっぱりと。
レッドサラダ
私的には、辛くないですが、
普通のサラダよりも
辛さがアクセントで、お箸が進む、
シャキシャキでした。
究極の卵スープ
お店の自信作だそうです。
塩だけじゃない色々な味がしましたよ。
何が入っているかは秘密。
これは、麺を入れて食べたい！！！
デザートはもちろん！
夕張メロンパフェと
夕張メロンかき氷♬
中には果肉もしっかりあり！
丸いメロンが萌え映え。
アイスクリームも美味しく、
これは、一人でも食べられちゃう。
CP最高のデザートです。
他、普通のかき氷、風土プリンもあり！
もっと食べたい物があったけれど
満腹です。。。
大好きな梅昆布サワーにも
たどり着けなかった( ;∀;)
新しくなって、店内もメニューも、
ちょっとオシャレになった
ホルモン風土さん。
二階は会員制焼肉になり、
お肉もお酒も、
ますます、北海道の食材のこだわり、
特化したコースのみの提供だそうです。
えー、今度はそっちも行ってみたいー。
今度、行けるのは９月かなあ。
延長にならない様に、
皆様、用心しながら乗り越えましょう！！！
ご馳走様でした♡♡♡
-
和牛カルパッチョ
-
ハラミ三昧(ジャンボハラミ、熟成西京味噌漬けハラミ、特選ハラミ塩、上ハラミ
-
黒毛和牛焼きすき
-
レバー
-
厚切りタン
-
ミノテッサさん
-
牛タン焼きしゃぶ
-
牛タン焼きしゃぶ
-
ゆきさやかさん
-
土鍋ご飯
-
ありがとう
-
美味しい♡
-
余市クラフト
-
10種のフルーツレモンサワー
-
ナチュール余市ワイン開いていたのをおすそ分けして頂きました。２階で出すワインだそうです。このワインはジュースみたいで、すごく美味しかった♡
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キムチ盛り合わせ
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しまちょうとマルホル
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美味しいよ
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ガツ♡
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特選厚切り牛たん
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じゃん
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夕張メロンかき氷
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夕張メロンパフェ
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外観
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カウンター
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テーブル
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakiniku Horumon Fuudo
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|---|---|
| 類型 | 燒肉、烤內臟、蒙古烤肉 |
| 預約・查詢 |
050-5571-0879 |
| 可供預訂 |
可以預訂
混雑時、利用時間2時間までとさせていただく場合があります。 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南六条西4-5-7 |
| 交通方式 |
從地鐵薄野站步行5分鐘新宿通味的羊之丘旁邊，招財貓對面 距离薄野 193 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 （樂天Edy、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
お通し350円 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.7.15 |
| 電話號碼 |
011-521-2244 |
美味しかったので
リピ♡
今日も牛たんの塊焼き！
さくふわで
美味しかったです♡
昆布ミノは、他の焼肉屋さんでは
味わえない
和を感じる独創的なメニュー。
必食♡
ネギタンのネギは辛くなく
タンとの相性が良く
おネギがいっぱい
食べられるのも嬉しい♪
和牛カルパッチョは
今日もやっぱり美味しかった♡
シキンボばんざい！
カリトロホルモンは
上手に焼けて
カリトロになった♡
赤身は大きくて
THEお肉の極み♡
ハツはブロック！！
ネギ塩ソースのトッピングで
更に綺麗♡
今日も大満足のお肉たちでした♡
ご馳走様でした(^^)
メニューはほぼ同じです
•自家製キムチ
※焼きナスのキムチ
•チョレギサラダ
濃いドレッシングで
•和牛カルパッチョ
※びえい和牛外モモのシキンボ使用
•カリトロホルモン
•タンの塊焼き
※US牛タンを１時間かけて焼き上げた物
•ネギたん
※辛味の少ない万能ネギの極細刻みを片面焼きで
•知床和牛ハツの炙りネギ塩
※知床牛の捌き立てをサッとあぶり、
特製のネギ塩ソースで
•赤肉盛り合わせ
知床和牛
※和牛フィレ
和牛ザブトン
和牛リブシン
和牛リブマキ
シャトーハラミ
•シャトー焼きすき
※びえい和牛サーロイン
•土鍋ご飯
•ミノの昆布醤油漬け