官方消息
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Hokkaidou Yakiniku Kitaushi
(北海道焼肉 北うし)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hokkaidou Yakiniku Kitaushi
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、創新高級料理、蒙古烤肉 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
僅限預約
完全紹介制・全席個室 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南六条西4-5-7 |
| 交通方式 |
薄野站步行3分鐘 距离薄野 190 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 只有全席單間 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2021.8.28 |
すすきのエリアの中心部にある会員制の焼肉店。
私はこちらの会員ではありませんが、機会があって会員の方にお誘いいただいたので、お邪魔することができました。
自分ではなかなか行く機会がないので、このような食べログ100名店にも選出されている有名店に誘っていただいて、とても感謝しています。
お店は建物の２階にありますが、店内にはカウンター席と個室が用意されていて、高級感もあって落ち着いた雰囲気です。
今回は飲み物代は別で18,000円のコースでしたが、どれもこれも庶民派の私がこれまでに経験したことがないような極上の料理ばかりで、感動するくらい美味しかったです。
ちなみにいただいた料理の内容は、次のとおりでした。
【前菜】
・道産和牛テールのコンソメスープ
・赤貝と春菊のヌーベ
・道産和牛のリエット
【特選】
・びえい和牛サーロインのとろけるユッケ
・海鮮と果物のキムチ
【塩焼肉】
・知床和牛タンとからすみ
・知床和牛ハラミ
【特選焼肉】
・知床和牛シャトーブリアン
【北海道スペシャリテ】
・蝦夷鮑と和牛の擦り流し
・雲丹ご飯
【タレ焼肉】
・びえい和牛イチボ
【特選】
・知床和牛ヒレステーキサンド
・びえい和牛焼きしゃぶ
【お食事】
・和牛肉茶漬け
【本日のデザート】
・いちごミルク
どの料理も美味しかったですが、個人的には噛む必要がないくらい柔らかい肉質の「シャトーブリアン」と口に入れると溶けてしまう生肉の「ユッケ」が美味しかったです。
料理は調理人の方のセンスが感じられるものばかりでしたが、特に素材の旨みを引き出すための調理方法や素材の組み合わせ、お肉の旨みを引き出すための熟成方法が抜群に上手なのではないかと感じました。
私たちは個室での利用でしたが、フルアテンド付きということで、素材や料理の説明をしていただきながら美味しい料理を堪能できて、とても優雅な時間を過ごすことができました。
コース料理なので料金はそれなりの価格となりますが、料理のクオリティとサービスの内容を考えると、料金は決して高くないと思います。
普段使いで来れるお店ではありませんが、お肉が好きな方のお祝いや何かの記念日での利用には向いていると思うので、私も何かの機会に再訪させていただきます。