餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jingisukan Youhachi
|
|---|---|
| 類型 | 蒙古烤肉、燒肉 |
| 預約・查詢 |
050-5592-1740 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南6条西6-7-2 ライオン太陽館ビル 1F |
| 交通方式 |
薄野站徒步約7分鐘 距离東本願寺前 202 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 吧臺17席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 17人（座位）、30人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,可以站著喝酒,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
無兒童座椅 |
| 開店日 |
2023.4.24 |
| 電話號碼 |
011-522-6955 |
北海道札幌市中央区南6条西6-7-2 ライオン太陽館ビル 1F
札幌市中央区すすきの、ライオン太陽館ビル1Fに出来たジンギスカン店。
当初の情報では４/１オープンでしたが、当日訪問すると、4/20オープンと延期。
さらに4/24と延期されてのオープンとなりました。
4/1、店舗前にはかなり多くの祝い花が置かれている状態。
何でも内装工事がかなり遅れたことが原因のようです。
訪問前に、一応、TELにて席の確認。
調度、入れ替えタイミング、狙い通り席を抑えられました。
中へ。
エントランス入ると、すぐにワインセラーがあり、すべてナチュールワイン。
赤白ロゼ、オレンジと種類も豊富。
ボトルは￥3500～から4～5000円くらい割とリーズナブルな価格帯が多い印象。
店内は鹿の角の照明ランプ、羊の置物、かわいい装飾もあり。
厨房を囲うように配置されたカウンター席のみ。
テーブル席はなし。
ガスコンロに溝無しタイプ、深めなジンギスカン鍋。
■玉ねぎ＝お通しとして玉ねぎが付いてきました。
北海道産のジンギスカン＝羊肉がウリなのだが、やはり結構な値段するわけですよ。
ここではない店の数軒で、国産、北海道産の羊を食べているのだが美味しくなかった経験があり。
ここは価格も考慮して、海外産を選択した。
オーストラリア産の羊肉。
■ラム・オブ・タスマニア 1650円
■ニューサウスウエルズ マトン 1650円
どちらも肩ロースで1人前で110g。
最初の肉はスタッフさんが焼いてくれます。
色々と羊肉のアレコレを話しながら。。。研修で覚えたんだろうなって感じで一生懸命なのが初々しいです。
ラム・オブ・タスマニアは、5ミリ強の厚さ。
適度な弾力で噛み応えあり。肉の味わいはあっさりですが旨味も感じる。
ラムの風味もほのかに。
ニューサウスウエルズ マトンはやはり肉自体の味わいが濃くて美味いです。
見た目にもはっきりわかるくらい赤身が濃い。
マトンの臭みクセというのはそれほど気にならず、肉の良さを感じました。
タレは甘しょっぱい味。ニンニク、唐辛子が用意されお好みで加えてどうぞ。
ピンク岩塩も用意あり、タレ、塩好みの味で食べられます。
タレよりも塩が肉の味を引きだしてくれる印象でした。
■日本一のレンコン（茨城、土浦とあります）550円
輪切りではなく縦カット！！これがポイントなんです。シャキシャキで歯ごたえ抜群に良い。
ほのかに甘みあり味がしっかりしたレンコン、日本一の所以でしょうか。
■十勝マッシュルーム 550円
風味強くて美味い。
■道産チーズの羊カレー 550円
スタッフから「すごく美味しいです」と勧められてオーダーしたのですが、
これは正直、がっかりでしたよ。。。
価格が550円と安価でありますが、茶碗サイズでポーションが小さすぎで見た目がしょぼい。
ルーが市販の域を超えてません。
パルミジャーノチーズを目の前で削ってくれる演出がありますが、カレーとチーズ特に美味しく感じられず。
ルーがありがちな市販のカレールーなんですよね。羊のひき肉の量も少なくて。。。
頼まなくてもよかったなと思ったのでした。
■ロッソ・フォンゴリ・サンジョヴェーゼ 2019 3600円
イタリアのサンジョヴェーゼ100％。
ライトボディですねぇ。酸もシャープな印象。
しばらく時間が経つと幾らか開いた雰囲気ありましたが、甘みがいい感じ
直後の余韻は酸が落ち着いても微妙なのですが、やや物足りなさが残りました。
足つきのワイングラスではなくコブレットグラスで飲まされるからかな。
やはりワインはグラスもとても重要なんですな。