餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jingisukan Youhachi
|
|---|---|
| 類型 | 蒙古烤肉、燒肉 |
| 預約・查詢 |
050-5592-1740 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南6条西6-7-2 ライオン太陽館ビル 1F |
| 交通方式 |
薄野站徒步約7分鐘 距离東本願寺前 202 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 吧臺17席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 17人（座位）、30人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,可以站著喝酒,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
無兒童座椅 |
| 開店日 |
2023.4.24 |
| 電話號碼 |
011-522-6955 |
新北海道ジンギスカンスタイルを提供することをコンセプトとして、
オープン日が伸びに伸びて、2023年4月24日から営業開始となりました。
ライオンビル太陽館の１階にあって、路面店なので入りやすいお店です。
ただ、国産羊肉はなかなかいい値段しますので、高級な側のジンギスカンです。
成吉思汗はガス焼きで、
ジンギスカン鍋はまだ綺麗で使い古されていない綺麗な状態でした。
入口のワイン室より赤ワインを
ロッソ・フォンゴリ・サンジョヴェーゼ 2019
香りが好みじゃ無いけど、飲んだ後しばらくして甘みがいい感じ
直後の余韻は酸が落ち着いても微妙なのですが、最後半にきて、
開いてきたようですが、スワリングするとまた荒い酸が姿を現すようなのでした。
ボトルで頼んじゃうと、１本飲み切らないといけないのが、
マイレビュアーさんと二人なので、半分で済みますが、
好みと外れるとやはり辛いところではあります。
ナチュールワインは、インスタ情報では２５０本以上とありましたが、
こちら、成吉思汗 羊八で飲食して聞いた時点では、
ナチュールワインが３００本はあるとの事でした。
オーストラリア産の羊肉２種食べてみました。
ラム・オブ・タスマニア
ニューサウスウエルズ マトン
どちらも部位は、肩ロースです。
それぞれお肉は一枚目、お店のスタッフが焼いてくれるシステムでした。
その間に色々と、お肉説明等する運びなのだと思われます。
若いバイトの子やスタッフは、何名かと接しましたが、
それなりにトレーニングもされているようで、
ホスピタリティ・オペレーションに力を入れているのかなと思いました。
ラム・オブ・タスマニアは、フレッシュな味わいでした。
柔らかであっさりなんですが旨味もあってラムの風味や甘みもほんのり
何と言うか、雑味無く綺麗な味わいでこれ結構いい味わいでした。
岩塩で食べて、タレよりかこっち塩の方がより旨味や味が引き立って感じました。
ニューサウスウエルズ マトンのほうが濃い旨味
オーストラリアニューサウスウェールズ州の羊肉
オーストラリア産は全て放牧のひつじで、
牧草で飼育されているはずなのですが、
ラムよりも味わい濃く、見た目に赤身の色がしっかりで、
肉の熟成もあるんだと思いますが、なかなかに美味しい羊肉でした♪
そしてこちらも、ピンクソルトで食べる方が断然うまいのでした。
タレは、ニンニクや唐辛子入れたりしましたが、
羊肉と合わせるタレとしてはもうちょっと特徴や好みに合うものを今後期待します。
国産羊は高いし、失敗した例もあり、今回はジンギスカン2種のみでした。
この後もさらに飲食する予定だったので、あまり食べてもな感じもあるのです。
後は野菜、2種頼んでもう１種類の計三種
日本一のレンコン（茨城、土浦とあります）
十勝マッシュルーム
お通し扱いとの事で、玉ねぎさ最初に付いてきます。
シャキシャキだけでない！
レンコンの甘みや味しっかり感じるタイプです。
そして、マッシュルームもタマネギもちゃんと美味しく、
ただ、カレーライスはちょっと期待とは異なりました。
道産チーズの羊カレー
ルーが市販の域を超えてません。
チーズはスライスをストップくるまで止めないとの事でしたが、
あまりにもチーズ過ぎてもカレーライスとのバランスの事も考え、
いい頃合いでストップをかけて、ご飯と羊の挽肉ルーとチーズの三味一体
うーん、このルーと羊の挽肉馴染んで感じません。
ルーと合わせてちょっと要改善と思うのでした。
このカレー故に、減点かなといった感じでした。
店舗情報
北海道札幌市中央区南6条西6丁目7-2
ライオン太陽館ビル 1F
成吉思汗 羊八