官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
店の造り、料理、ホスピタリティ、どれを取っても・・・
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Susukino Yakiniku Kiraku
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、韓國料理、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5593-1485 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南六条西5-3-6 THE SUSUKINO SQUARE WEST 2F |
| 交通方式 |
從地鐵薄野站徒步5分鐘 距离東本願寺前 236 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9010401161142 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
68 Seats （ 完全單間4人×2、6人×4桌席4人×3、6人×4） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 開店日 |
2024.3.1 |
| 電話號碼 |
011-590-4955 |
事前予約して２人で伺います
場所は「南６西５」竣工当時は二棟で「BOYS & GIRS ビル」と云う名称だったが、数十年経ち最近綺麗に修繕され西側の一棟は「THE SUSUKINO SQUARE WEST」と改名された
その二階の「すすきの焼肉きらく」
運営は「株式会社RIC2」（大阪市北区堂島）・・・東京、名古屋、福岡などで焼肉、しゃぶしゃぶ、などの店を展開している
すすきの店は「2024年3月1日」OPEN
店舗のファサードは焼肉屋さんに見えないほどスタイリッシュ
入口を入ると数名のフロア担当女子
席数は全室完全個室の68席、通路を進みひとつの個室へ通され着席
先ずはの「BEER（SORACHI）」で喉を潤します・・・微細な泡が美味しい
「特製ダレ」と「レモンダレ」が運ばれ、この後トレーに並べられたいくつかの箸の中からこの日仕様するモノを選ぶ儀式
オーダーは「極みコース＠13,000」
「トラウデン直美」似の綺麗なお姉さんが付きっきりで肉を焼いたり給仕をしてくれます
途中から自分で焼く事も出来ますが、折角なので最後までお願いしました
出された料理は下記の通り
〇 トリュフオイルのチョレギサラダ・・・フリルレタスに韓国海苔、オニスラと糸唐辛子が天盛りされる、トリュフオイル仕立てでちょっと高級な味わい
〇 スーパーネギタン塩と上タン塩・・・レモンで覆われたスーパーネギタン塩は微塵のネギをたっぷり挟んだ状態で丁寧に焼かれます、上タン塩は「タン元」を厚切りのまま焼いてからカット、ほど良い脂と噛み応え、旨くて幸せ過ぎます
〇 キムチとナムルの盛り合わせ・・・カクテキ、胡瓜、白菜キムチ、ナムル２種･･･焼肉屋さんへ来たらこれを食べなければ始まりません
〇 きらくのロース・・・綺麗なサシの極薄ロースを卵黄タレでいただきますが、タレに添えられた上質な雲丹の甘味がアクセント、口の中で溶けて失くなるようなロースは非常に繊細な味わい
〇 本日のお凌ぎ・・・「きらく冷麺」…酢橘が添えられコシが強めの冷麺で、コース半ばの口直しとして少なめの量もベスト
〇 和牛ハラミと和牛サガリ・・・熊本県産「神のハラミ」と「神のサガリ」…旨味が凝縮したようなハラミとサガリは思ったよりもレア焼きでの提供、柔らかな中にもしっかりな噛み応え、山わさびダレでいただきました
〇 スープ・・・九条ネギのコムタンスープ、出汁は牛骨からだが口当たりはサラリと軽く、何と云っても薄味仕立てが嬉しいひと品
〇 特選和牛ヒレと塩・・・「肩サンカク」はタレで「イチボ」は塩、そろそろお腹がキツクなり始める頃だが、旨味たっぷりな希少部位二種にスルスルと箸は進む
〇 〆のお食事・・・牛しぐれと鹿児島県産のうなぎが白飯に乗り湯の入った急須が添えられる、焼肉の〆が鰻とはなんとも贅沢、タレはあっさりな仕上げで艶やかで質の良い飯の上に盛りつけられる
早速「あられ、海苔、わさび」を入れ、湯を注ぎいただきます
脂が洗い流されるようなあっさりの〆で親父には大変有難いが、コースの〆には飯の量が多めで結構大変だった
〇 アイスクリ－ム・・・リンゴのシャーベット、すっきりと甘さ控えで旨し
存分に楽しませていただきました
機会が有ればまた是非再訪したい良店です
ごちそうさまでした。
※ 帰りにミンティアをひとついただけます♪