ポーズパンさん～「白糠産えぞ鹿肉のボロネーゼ」と「チョコラータ」
・豚肉と鴨もも肉のパテクラシック 1,080円
・白糠産えぞ鹿肉のボロネーゼ 864円
・チョコラータ 1/2 297円
（コーヒー、ビターチョコレート、バター、胡桃を練り込んだパン）
・ウーバ パッサ 1/2 297円
（自家製の天然酵母にレーズン、グラハム粉、卵、胡桃）
「ポーズパン」
札幌市中央区南21条西11丁目4-11 1F
チョコラータ
チョコラータ、今回ようやく購入出来ました。
・チョコラータ 2/1 297円
・グリージオ 2/1 405円
・豚肉と鴨もも肉のパテ クラシック 1080円
・エゾ鹿と白いんげんのボロネーゼ 864円
・青森産あべ鶏のビネガー煮込み 864円
コーヒー、ビターチョコレート、クルミ、バターを練りこんだチョコラータ。
ほろ苦さがパテと合います。
黒ゴマなど色々雑穀入りのグリージオも同様にパテとの相性良し。
酸味が効いたあべ鶏も、エゾ鹿のボロネーゼもパンとワインにぴったりでした。
パテとパン
「hofe」さんでフォアグラと相性抜群とのことで一緒に提供された「チョコラータ」がとても美味しく、お店の場所を伺い訪問。
残念ながら目的の「チョコラータ」は売切れでした。
・ＬＡＴＴＥ(ラッテ) ・・・ 1/2 ： 216円（税込）
・ＧＲＩＧＩＯ（グリージオ）・・・ 1/2 ： 313円（税込）
を購入。
こちらではパテなどのお惣菜も販売。
ＧＲＩＧＩＯ（グリージオ）が本日のパテと好相性とのことで…
・豚肉と鴨肉のパテクラシック 1080円（税込）
・白糠産エゾ鹿と白インゲン豆のボロネーゼ864円（税込）
も一緒に購入しました。
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ＧＲＩＧＩＯ（グリージオ）・・・ 1/2 ： 313円（税込）黒ゴマなど様々な雑穀のペースト入り
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ＬＡＴＴＥ(ラッテ) ・・・ 1/2 ： 216円（税込）牛乳、バター、卵を使った、やわらかい食感のパン
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豚肉と鴨肉のパテクラシック 1080円（税込）白ワインと野菜を一緒に煮込んでパテに
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ポーズパン （PAUSE PANE）外観
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白糠産エゾ鹿と白インゲン豆のボロネーゼ864円（税込）パンに付けて。残りはパスタソースに使いました。
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ＬＡＴＴＥ(ラッテ)
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ＧＲＩＧＩＯ（グリージオ）
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パテや煮込みなどのお惣菜もあります
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ポーズパン （PAUSE PANE）ショップカード
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ポーズパン （PAUSE PANE）ショップカード
餐廳資訊
細節
| 店名 |
PAUSE PANE（PAUSE PANE）
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|---|---|
| 類型 | 麵包 |
|
011-511-9700 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南21条西11-4-11 |
| 交通方式 |
距离石山通 74 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.10.19 |
・豚肉と鴨もも肉のパテクラシック 1,080円
・えぞ鹿肉のボロネーゼのラザニア 864円
・グリージオ 1/2 405円
・ウーバ パッサ 1/2 324円
（自家製の天然酵母にレーズン、グラハム粉、卵、胡桃）
グリージオ、ウーバ パッサ 両方ともパテと合います。
「ポーズパン」
札幌市中央区南21条西11丁目4-11 1F