Fog.
(fog.)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fog.（Fog.）
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|---|---|
| 類型 | 咖啡店 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 | |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南11条西6-1-27 |
| 交通方式 |
距离中島公園通 56 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
可帶寵物 |
| 開店日 |
2023.1.20 |
電停「中島公園通」から徒歩１分で至近ですが地下鉄「中島公園」からでも徒歩10分ほど
電車通り沿い西向き、2023年1月20日 OPENのカフェ「fog」
店舗はマンション一階部分で建物の壁などに看板など無く、店舗前に建てられた簡素な板に武骨に白字で店名が記され、注意敷ければ通り過ぎてしまうほどの目立たないファサード
二段式の少し変わった引き戸を開け店内へ入ると「いらっしゃいませ」と、2〜30代ほどタトゥー男子のお出迎え
厨房内の動きを見ていると一人はドリンク担当で片割れはフード担当のようだ
カウンター5席、ソファ席×１
木製の電線ドラムで作られた素朴なテーブルが２卓、こちらには丸太の椅子が３～４つずつ置かれる
ゆったりしたBGMでしっとりとした雰囲気の店内
AC電源装備のカウンター席へ座り早速充電開始
珈琲はストレートのみでMENUは深煎りと中煎りに分けられている
「ブラジル、エチオピア、ドミニカ、コスタリカ、ニカラグア・・・」
フードはカレーとパスタひと品ずつ・・・悩ましい選択だ
食後だったので「グァテマラ@700」をオーダー
電動ミルで挽いてゆっくりとハンドトリップで淹れられる
ポタポタと褐色の水滴が落ちる音の中、完成まで5分
飲み口が青く底の方が茶色でグラデーションの陶器のカップで提供
スッと鼻に抜ける珈琲香、喉に残る芳醇な苦味
ほどよく上品な酸味が全体を彩りよくまとめ、豆の量も湯の温度も基本に忠実
好みの珈琲とは少し違いますが上手に煎れられた美味しい珈琲でした
後客のオーダーした「珈琲キーマカレー＠1,100」のスパイシーな香りが大変良く、食べずしてこれは絶対旨いはずと確信してしまうほどだ
珈琲を始め随所に拘りは感じられますが、もう少し安いと嬉しいです
機会が有ればまた伺います
ごちそさまでした