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Sushidokoro Kitano Shun
(すし処 北の旬)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushidokoro Kitano Shun
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮蓋飯、海鮮 |
|
011-640-3690 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区北十一条西21丁目 札幌場外市場内 |
| 交通方式 |
市営地下鉄東西線二十四軒駅より徒歩約10分 距离二十四軒 527 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター6席、2人席テーブル×4） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 開店日 |
2011.6.14 |
札幌中央卸売市場場外に隠れ佇む「すし処 北の旬」さん。
おみやげ購入に訪れたついでにランチでお伺い。
市場より直接仕入れる新鮮なネタを揃え、回転寿司よりも安い価格がウリ。
お米は道産、三平汁or蟹だし汁の嬉しいサービス。
場所は地下鉄東西線二十四軒駅より徒歩10分ほど。
鮮魚や青果、海鮮丼店が軒を連ねる通路に紺色の暖簾が下がります。
他店に比べるとメニューの主張は控えめながらも、海鮮丼2,000円の文字に期待。
内観はカウンター6席、テーブル8席、カウンター窓から覗く板場のこじんまりした造りで、ご夫婦と思しき二人三脚。
メニューは海鮮丼・いくら丼・親子丼が2,000円、雲丹イクラ丼・3色丼が3,000円。雲丹丼5,000円にミニ・賄い丼は1,500円。
握りは一皿2貫100円からとリーズナブルに、おまかせ握りは2,000円から。
迷いながらも頂いたものは以下の通り。
◉親子丼 2,000円
◇サーモン 200円
◇〆にしん 200円
想像よりもお得感が勝る北海道の海の幸！
どうしてもイクラが食べたい、そして北海道に来たならサーモンも！ということで親子丼を選択。
サーモンは通常のサーモンととろサーモン？の二色を3枚ずつ敷き詰め、小ぶりながら宝石のように輝くイクラが前面を覆った魅惑のビジュアル。
そのまま口に運んだサーモン。僅かな甘みと脂の中に感じる旨味で、醤油と交われば一気に旨味を爆発！
イクラは小粒な口当たりと弾けからクリアなミネラルを広げ、漬けた醤油と交わり旨味全開！
お米はもっちりとした酢飯感がどこか素朴ながらも、ネタの味を染めたくさせる。
握りは1皿2貫とリーズナブルで、丼にサーモンが乗っているのに北海道ってだけで握りもサーモン追加。
同じネタながらもおいしさは保証付きで、醤油に染めては口いっぱい満喫感。。
北海道らしいネタとして頂いたのが〆ニシン。
噛みしめるほどに酢〆された酸味と旨味をギュッと滲ませてシャリを染める！
北の地らしい保存食を感じさせる味わい。
セットのお味噌汁はすごく良い出汁が出ていて、寒い身体に芯からグッと滲み込んでいく温かさ。
お土産を買い求めるスポットでありながらも、観光地価格をやや抑えて海鮮を楽しめるとあって満足度は極めて高め。
また路面店ではないのがちょっとした穴場感も演出します。
旨い海鮮丼、ここに置いてます。
□すし処 北の旬
所在地：札幌市中央区北11条西22丁目
総合食品卸売市場内
電話番号：011-640-3690
営業時間：8:00～15:00
定休日：水曜