その場ですぐ次の予約をしたお店
コース22000円+お茶+お酒1合=27000円と少し。
先付 外子餅
お凌ぎ 蝦夷鮑と雲丹の摺流し
お椀 蟹真薯
向付 あおりいかのヅケ、ハタの炙り
八寸 筍の木の芽和え、タラの芽など
焼物 のどぐろ
蒸物 タチの蕪蒸し
強肴 塩すき
留め椀 鯛めし、赤出汁、香のもの
水菓子 苺大福
お茶 薄茶、黒胡麻わらび
定番の和食のコースだけれど、感じる印象はお茶席の前の懐石をものすごく豪華にした感じ。
亭主にもてなされているっていう感じがすごくする。
全体的に少し塩分強め。
長芋を雲丹ソースに浸すのとかハタの炙りとか、モワッと口の中で広がるようなのは苦手だったけど、全体的にすごく美味しくて、筍の木の芽和えがものすごく刺さって、すぐに次の予約を筍の懐石のシーズンでお願いした。
ものすごく美味しかった。
世の中が落ち着いたらお茶の好きなお友達を是非連れて伺いたいと思う。
落ち着くまではとりあえず1人でも通う。
美味しかったです！
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外子餅 ツブツブの蟹の卵、全然生臭くない、うまい
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旨味出汁に浸かっている鮑を雲丹の摺流しにダンクして食べる 長芋の食感がモワッとしてやや苦手だった
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美味しかった！！でも不思議な出汁だった。もう一度食べたい。
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なかなかに美味しく寝かせた烏賊 菜の花のたまごソースが春らしくて美味
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炙ったハタのなかま 平安貴族みたいな調味料でいただいた。京都の六盛さん以来だったのでわ！すごい！と思った。
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超美味しかった蛸からすみ、筍の木の芽和え、タラの芽、もずくよりシャキシャキ感のある美味しい海藻、白酒。春だ！かるたのお皿が小町の「ながめよにふる」だったので、違うのがよかったな笑
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のどぐろ すごく美味しく処理されている。が、私は相変わらず脂っぽいお魚の皮の端っこのところが苦手のようだ。
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タチの蕪蒸し 出汁がうまい
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塩すき
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激うまいお肉 でも私には少ししょっぱい
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鯛めし 兜だから少し滑っとした部分がある
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総じてうまし
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胸躍る〜可愛い！美味しい！最強！
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私がこちらに伺いたくなったきっかけ。食痛の方からお聞きしていたのに加えて、食後に抹茶が出ること。札幌に来て和菓子屋さんも少ないしほんとにいただく機会が減ったので、なんか嬉しいよね。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Komatsu
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|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
011-303-6495 |
| 可供預訂 |
僅限預約
前日までに要予約 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区円山西町8-4-26 |
| 交通方式 |
地下鉄円山公園駅より 距离圓山公園 1,656 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店前（店に向かって右側）に３台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
子連れの場合は貸切りで対応 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.12.1 |
| 備註 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/komatu |
| 店鋪公關 |
「2017ミシュランガイド北海道にて一星」を獲得することができました
その日の食材を厳選する為、月の献立を立てずにおまかせコースとさせて頂いております。 店内から眺める四季折々の景色、生産者の想い、自然の持つ風味 「こまつ」にて日本料理ならではの季節感を、どうぞ存分にお楽しみ下さいませ。 |
筍のコースをお願いしたので、こまつさんといえばの七十二候八寸が出なくて少し残念。
でも筍尽くしはやっぱり胸が踊ります
さいご筍ごはんじゃなく蟹ごはんだったのは予想外でしたが、家族にはめっちゃ喜ばれました。
蛤、筍、山菜、春らしくて乙女心くすぐられるコースでした。
来年もまた行っちゃうだろうな☺️