餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sapporo No Unagiya（Sapporo No Unagiya）
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚 |
| 預約・查詢 |
011-726-0355 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市北区北二十七条西16-4-10 |
| 交通方式 |
距离新川 143 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ テーブル 6×2席、小上がり 4×5席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外に喫煙スペース有 |
| 停車場 |
可能的 店前横 10台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
本日は約10年ぶりくらいに北海道！
お寿司？海鮮丼？カレー？ジンギスカン？
いやいや、やっぱりまずはうなぎでしょ！笑
けっこううなぎ屋が多い北海道。
そんな中での初うなぎは、ストレートな店名のこちら。
その名も「札幌のうなぎや」です。
新川駅から徒歩3分くらい。
この日は平日でしたが、
開店直後から続々とお客さんが来てました。
ご家族で営業されているようで、
店員さんがたくさんいてテキパキされてました。
清潔感がありわりと広々としています。
うな重はなかなかのお値段です。
北海道ってけっこう高いんですね〜笑
今回は特うな重をチョイスしました。
本日のうなぎは宮崎産とのこと。
基本的に鹿児島or宮崎を使用されており、
空輸されたものを朝捌いてるそうです。
蒸ありの炭焼きです。
▶︎注文商品
・特うな重 4800円
肝吸い、漬け物
12分くらいで出てきました。
うなぎは大きく4Pサイズ。
蒸しは浅めで焼きはまずまずといった感じ。
ごはんはたっぷり入ってました。
いただいてみると、、
身の火入れが浅めでプリッとしており、
ホロホロっと崩れるような口当たり。
小骨感はなく質感はしっとりとていました。
頭の半身はやや火入れが足りない感じですが、
尾の方はフワッとした口溶けでいい感じですかね。
適度な脂感で旨味も感じられました。
炭火の香りはほんのりといったところで、
少し焼き魚のような風味が気になりました。
うなぎの質や鮮度は悪くないですが、
火入れや焼きは平凡といった印象。
とりわけ特徴はなかったですかね。
タレはやや辛口でコクはあまりないです。
塩味というより酸味が強めなので、
少し私の好みとは違いました。
ごはんは少し硬めで口当たりはボソボソ。
タレはそんなにかかっておらず、
量も含めてうなぎとのバランスは良かったです。
漬物はめちゃうま！笑
白菜の漬物がフレッシュでしたね〜
肝吸いは普通。
肝はまぁまぁ。
山椒は風味よく痺れはほどほどで高品質でした。
ぶっちゃけコスパは良くないですね。
ボリュームはあるのでお腹いっぱいにはなりましたが、
家族経営でこの価格はなかなかのものだと思います。
北海道初の鰻なのでなんともですが、
北海道がこの傾向だとちょっと先行き不安かな〜笑
焼きもタレも好みではなかったですね。。
お店の方々の接客とかは良かったです。
支払いは現金のみでした。
ごちそう様でした〜！