沁みる
言わずと知れた、美唄焼鳥の有名店。
実は4回くらい行ってたりする。店内はもはや「戦場」。
この雰囲気、大好きです。
塩はかなり強い。
口に入れた瞬間、脂纏った塩味（アジシオコショウみたいな強い化調味も）をガツンと感じるが、噛み締めてくとそれに負けないくらいの強い肉味。脂纏ったシャキシャキ玉ねぎもこれまた旨い。燻された香りもGOOD。
口に運ぶ度唸らせられる。ビール、燗を流し込むのが堪らないんだよな。
シメの蕎麦はもう、旨いなんてもんじゃないです。
上品な焼鳥も良いけど、この俗っぽさも焼鳥の魅力ですよね。炭鉱に根差した味覚、歴史を感じるというか。
いつもごちそうさまです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Torigen（Torigen）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、蕎麥麵、烤雞雜串 |
| 預約・查詢 |
011-747-9160 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市北区北九条西4丁目7-4 エルムビル １Ｆ |
| 交通方式 |
JR札幌駅から徒歩約5分 距离札幌 358 米 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
43 Seats （ カウンター 8席、4人掛けテーブル3、小上がり堀こたつ式大テーブル23） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
久々。
ひと口目は信じられないくらい塩辛いが、噛み締めるとこれが適正の塩加減と気付く。肉はもちろんのこと、脂を纏った玉ねぎも最高に美味しい。今やあまり見なくなった、ジョッキまでギンギンに凍ったビールがこの季節は最高ですね。普段はあまり好まないけど。
冬は燗が旨いだろうが、寒いの苦手だからここまで歩いて来れないのよね。でも寒い時期も来てみたいな。
シメの蕎麦はとにかく旨い。乾麺ですが、そこいらの鶏ガララーメンの追随は不可能。まさにB級グルメの極致。最高。