小冊子がとても勉強になる人気のお蕎麦屋さん。
先週こちらの前を通り賑やかな駐車場を発見！翌週いそいそとなだれ込みます。
駐車場は店周りに結構停められそうです。
店内は広く相席もあまり苦にならないO型のカウンター席、テーブル席、小上がり席と色んなシーンに対応出来そうで声が一緒のお姉さん２人・・・あれっ？厨房からもからも同じ声が聞こえる家族経営か？とも思われる活気溢れる雰囲気です(^-^)。
BGMはAMラジオが流れています。
この日メニューより、噂の『もりそば＆かけそば』のセットにかなり惹かれましたがやはりお蕎麦屋さん来るとど～してもご飯ものが食べたくなり“姫天丼セット（１１５０円）”を同じ声のお姉さんの一人にお願いしてみます。
予想以上に早く到着しました。
では健康的にサラダから一口・・・大根細切りに揚げたそばがON、トマト、海藻サラダとキウイまで入ったものでした(^_^)v。
お蕎麦は滝川産の蕎麦粉使用した白い更科的細麺で・・・・
あれっ(;O;)？、おちょこは？？？
同じ声のお姉さんに伺えばこれはかけるタイプだぁ(^0^;)。「申し出あればおちょこお持ちします♪」との事でしたがせっかくなのでかけちゃいます♪。
お蕎麦は二桶あり上にワラビ＆とろろ、細くてもしっかりしておりコシのある美味しい麺でした♪。
案内より１ヶ月以上寝かせた「本かえし」と言われるめんつゆは強さはあるけど円やかさもありお出汁感は少ないタイプでした。
お次に天丼は小さい器が節制中にはちょうど良く、甘じょっぱくてパンチあるタレにかぼちゃ、海苔、何かと思えばアスパラにイカ、エビ天がそれぞれ良いお仕事しています。
小鉢にはシャキシャキ甘めのふきの煮付けと白菜浅漬けで最後は透明感ある蕎麦湯戴き終了します。
テーブルにありましたお姉さんお手製の小冊子はお蕎麦の基本やお店の拘りを嫌み無く客観的に紹介しているのも好感持てました。
結構な混雑状況も頷ける攻めている人気のお蕎麦屋さんでした。
ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shouseian
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
011-773-2774 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市北区屯田6条7丁目1-1 |
| 交通方式 |
ＪＲ札沼線 太平駅下車 徒歩30分 距离太平 1,936 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ カウンター8席テーブル10席小上がり20席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 玄関前に灰皿設置 |
| 停車場 |
可能的 15台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
1988.5.24 |
とある平日、ランチにてご無沙汰シリーズ北区屯田6条にあります最近幾度かテレビに出ていたお蕎麦屋さんにお邪魔させて頂きました。
現着すればある程度のスペースを保てる大テーブルあって良かったかしら。
この日メニューより、前回調べたら姫天丼だったみたいなので別なものをと"カツとじセット(1150円)”のお蕎麦は温かいお蕎麦チョイスでお願いしてみます。
では一口・・・ホウ、お蕎麦はほぼ白くて細いカットのもので冷たいお蕎麦だとのど越し良さげです。
おつゆは初見少し尖っている感じの酸味が高いようで僕はどちらでもありませんがこれは好みが別れるかもです。
お次にカツとじは鉄鍋に入って到着、ベースはめんつゆに砂糖やみりん等々で仕上げた汁がたっぷりヒタヒタなもので厚みあるカツとテロテロ玉ねぎと玉子で何なら汁もご飯にかけたくなりレンゲのひとつでもあれば良いものを無いので我慢します。
他には大根メインのサラダ、イカの醤油煮、白いたくわん辺りを確認出来、最後は温かいそば茶飲み干し終了します。
ふと、ご盛況で何よりです。
ご馳走様でした。