地元の自慢のブーランジェリー
地元の自慢のパン屋さん
我が地元にお店が出来てから数年、今や市内の一等地にも支店を構え、市を代表するパン屋さんに。
このクオリティ。
お店出来た当初から凄いお店が出来たな、と思っておりました。
このお店の売りはクロワッサン？当然他店と一線を画す出来だが
個人的にはハード系のパンの味わいたるや、、堪んないです。
共通する強烈な麦味、耳の部分まで美味しい。
バケットはもちろん、カンパーニュ、ローズマリー系のパン、オリーブ系のパン、チーズ系のパンとハズレなしです。ベーコンエピ、ブルーチーズエピも美味しい。
最近衝撃を受けたのは新作(いつ頃から販売しているか定かではない笑 少なくとも昔はなかった)のジャガバターパン。
イソップベーカリーのような、惣菜パンをイメージして食すと、衝撃の味。
イモとバターの香り、生地の旨味、適度な焦げ(これがかなり大事)、口に入れた際の口福感、凄いですね。久々の感動。
このジャガバターパンは新千歳空港に置いて札幌名物にして欲しいくらいの出来。北海道ならではの味だな～、堪らん！
引っ越してしまった為行く機会は減ったが、やはり札幌で一番好きなパン屋さんです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Boulangerie Paume（Boulangerie Paume）
|
|---|---|
| 類型 | 麵包 |
| 預約・查詢 |
011-764-3039 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市北区新川4条4丁目1-65 |
| 交通方式 |
距离新川 416 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.1.6 |
| 備註 |
当店はすべて道産小麦を使用 |
お店に出向いたのはかなり久々。
サンドウィッチ系も出してるのですね。
どれも旨い。具のチョイスもいいが、何せ生地が旨い。
他、バケット2種（プレーンと、トマトとオリーブのやつ）とローズマリーとチーズのパン。これは鉄板。香りも味も最上級！
今更ながらブルーチーズエピは無くなっちゃったのかな？かなり好きだったのだけど。
地元だから贔屓してるわけじゃありません。本当に旨いブーランジェリー。こことルルドは私の人生に無くてはならない存在です。