久し振りに食ったたこ焼き : Tsukiji Gindako

無性にたこ焼きが食いたくなって、たまたまここに来たし食おうと思い
フードコート内の店へ向かいます。
開店15分後で少量を製作中、たこ焼きは作り置きなどちっとも美味くないので
購入すべく窓口で注文、店は一人で焼いてる女性が対応
見事なまでのマニュアル対応で、機械的な説明の後に金を払い呼び出す機械を受け取る
製作途中でも20分かかるんだそうです。
こちらとしては待ち時間上等、出来立てを喰いたいので願ったり叶ったり

呼び出されたのは15分後、なので最初から作ったら20分待ちなんでしょうね。
マニュアル感たっぷりの挨拶と共に渡され、とにかくすぐにその場で食います

先ず1個目を食って思ったのは、こんなもんだっけ？でした
外側のカリッと具合、中のとろーり具合共もそう
銀だこってこんなんだったっけ・・・

まず、表面の硬さと言うか食感が物足りないのと中の熱々トロトロ感が弱い
熱いといえば熱いけど、なんか弱火で作った感じです。
美味しい料理を食べて頂くという気持ちと、注文を受けて作って渡す気持ち
同じものを同様のレシピで作っても、味はガラッと違うものだったりする
なんとなくそんな残念感がありました。
これもマニュアル通りなんでしょうかね
それともそんなも事言うのは間違いかな