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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Butakingu
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
080-3295-6947 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市東区伏古1条5-6-13 |
| 交通方式 |
距离環狀通東 1,426 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
ラーメン 820円 チャーシュー３枚920円 チャーシュー５枚1020。大盛は各１００円増しです。麺の減量とモヤシやニンニク等の増減を無料対応してくれます。 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター席 8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店横 1台、指定場所４台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2010.4.1 |
東区伏古エリア。東豊線環状通東駅から徒歩18分
◇営業時間 11:00〜19:00
◇定休日 水曜 第4火曜
◇駐車場有、禁煙、現金払いのみ
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二郎系インスパイアで味噌スープのみ提供するお店。
通し営業しているのが有り難い。
駐車場はお店から見ると靴流通センターの左側にあります。
カウンター席のみの店内。混み合うと、ぎゅうぎゅう詰めになります。
先にお伝えしておきますが、私は二郎ラーメン、二郎系、二郎系インスパイアも全て苦手。
此方のお店も過去2回訪問しているが、開店から1年以内のかなり昔の話。
苦手な人は脂やニンニクの量が多くて駄目な人が多いが私は違うようだ。途中から満腹感に満たされ食べれなくなってしまうのです。
今回は此方のお店で自分の弱点を明確にするためにオーダーは、
◆豚ラーメン(1050円)
野菜増し、カラメ増し、ニンニク半分、脂半分
おろし生姜別皿
カラメは増しで、ニンニクと脂は半分にした。
【スープ】
ニンニクと脂を半分にしたおかげで元のスープの味がよく分かる。
しっかりとした味で脂も多い。食べ進めるにつれ、満腹感がマシマシになるのにさほど時間はかかからなかった。
ニンニクや脂の量では無くスープが苦手なのです。
ついでに言うとチャーシューも。
同じく脂もニンニクも多い、純すみ系も同じようになりますが、此処まで酷くはならない。
途中から生姜を追加してさっぱりさせながら頂きましたが。美味しいスープながらも実験的にカラメ増しにしたが普通にしておけば良かったと後悔。
【麺】
加水率高めの中太麺。角が立ったゴリゴリの麺。
この麺をワシワシ頂くのが二郎系の醍醐味である。
【チャーシュー】
極厚チャーシューが3枚。これがまた非常に飽きのくる味なのです。
個人的には無くても良い。
【もやし】
水っぽさや臭みが残るもやしが大量。此れもまた二郎系の醍醐味でしょう。
【総評】
今日1日、味覚は元に戻らないでしょう。
そのくらい強力で旨味が強かったです。
次回は、
普通のラーメンに、野菜増し、カラメ薄めで頼んでみよう。
ご馳走様でした。