【とり天ぶっかけ（冷）＋生卵】〜北海道の美味しい、そば・うどんの店シリーズ（26）
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「とり天ぶっかけ（冷）」780円＋「生卵」60円（2023.3/21）
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店舗外観
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「とり天ぶっかけ（冷）」＋「生卵」
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メニュー
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讃岐うどん
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「とり天ぶっかけ（冷）」＋「生卵」＋天かす
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「とり天ぶっかけ（冷）」＋「生卵」
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「とり天ぶっかけ（冷）」＋「生卵」
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「とり天ぶっかけ（冷）」＋「生卵」＋「天かす」
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天かすは無料
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「ぶっかけ（冷）」＋「生卵」
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レモンで酸味を加える
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讃岐うどん
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讃岐うどん
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とり天
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とり天
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店舗外観
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暖簾
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店内
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無料コーナー
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メニュー
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雑誌でも紹介
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本日は3月なのに気温13度！
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白い多用丼
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teuchi Sanuki Udon Kouka
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|---|---|
| 類型 | 烏龍麵 |
| 預約・查詢 |
011-704-3881 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市東区北41条東8-2-1 丸藤ビル 1F |
| 交通方式 |
北海道中央バス東17番北光線 距离榮町 899 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ カウンター4席、2人掛けテーブル2、小上がり6人卓1） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 駐車場5台近隣にコインパーキング有り |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 開店日 |
2019.10.25 |
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いつもはラーメンの感想ですが、時々【北海道の美味しい、そば・うどんの店】の情報を投稿していきます♬
第26弾は、札幌市東区の「手打ち讃岐うどん 洸香（コウカ）」です。
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◉ 手軽に本格讃岐うどんの巻♪
北海道では、まだまだ数少ないうどんの専門店。
札幌でも、うどんだけの専門店は10軒くらいじゃないかなぁ。
ただ、ジワジワと「うどん」の人気は高まっている気がします。
本日の昼飯は、
最近人気の、東区の讃岐うどん専門店「洸香（コウカ）」にて。
お店は
札幌市東区北41条東8丁目。
北光線（東8丁目篠路通）を北に向かって真っ直ぐ進むと、右手にあります。
駐車場は
店頭に用意されています。
12時過ぎに訪問。
人気のお店だけあって、混んでます。
先に注文してから支払いするスタイルです。
本日は人気No.1の
「とり天ぶっかけ（冷）」780円に、
「生卵」60円をトッピング
でお願いします
（※訪問当時の価格です）。
水と無料トッピングの「天かす」と「生姜」をセルフコーナーから持って来て、茹で上がりを待ちます。
さて、こちらのお店は
令和元年（2019年）オープン。
全国1,000軒以上のうどん店を食べ歩き、
兵庫県尼崎の「本格さぬきうどん 穂乃香」で修行した高梨店主が、地元の札幌で開いたお店です。
15分程で茹で上がり、
まずは、白磁の多用丼に入った「冷たいぶっかけうどん」と「生卵」、少し遅れて揚げたての「とり天」がやって来ます。
たっぷりと天かすを入れて、その上にとり天を加え、生卵を落とす。
鷲尾★ジロー特製の「冷やしたぬきとり天月見ぶっかけうどん」にアレンジします
(^ω^)
それでは早速、いただきます♪
まずは、うどんから。
うん。
しっかりとコシのある讃岐うどん。
モッチリとした歯応えとツルっとした喉越し。
手打ちの旨さを感じますね。
麺量も、他のお店は150〜200gが多いのですが、通常300gと、食べ応えのあるサイズ感。
「お出し」は
カエシ濃いめの鰹出汁。
オリジナルの配合で味付けした「とり天」は
熱々サクサク、ホクホクで旨い♪
「生卵」を加えて正解だったな♡
自分で自分を誉めてあげたい
なんてなことを考えながら
手繰っている間に、しっかり完食。
うん、ウマ〜(^ω^)w
あっという間にペロリと完食。
うまかった～(*´∀｀*)
讃岐スタイルのうどんが
札幌でも定着しているようですね。
次回はアレンジメニューの
「明太バター釜玉」にしようかな。
定番の冷たい「だし」の
「肉うどん」も気になります。
旨かった♪ ごちそうさまでした。
（2023年3月21日訪問）
（2024年3月30日投稿）