餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teuchi Soba Sakura
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
011-743-6557 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
北海道札幌市東区北7条東3-15-30 |
| 交通方式 |
距离札幌 743 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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座位、設備
| 座位數 |
25 Seats （ 除了5個吧臺座位以外，還有12個桌子座位和小桌子座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 有半個單間的小客廳 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2020.10.27 |
北海道札幌市東区北7条東3-15-30
札幌市東区、通称ファイターズ通りと呼ばれる、サツエキからだと北東方向へ伸びる通りにある蕎麦屋。
手打ちそば さくら、札幌市内に数店舗を構える人気なお店。
平日の12時過ぎ急ぎ向かう。
店舗前に駐車場が１台分？用意されているのかな。
エントランス右壁に、鴨せいろの写真が出ている、このメニューが一番人気なんだそう。
「新そば 打ち始めました」の張り紙も出ていて何となく気分が上がりますねぇ。
こちらは黒松内産の「奈川」という生産量の少ない貴重なそば粉を使用して極太そばを提供するお店。
店内は厨房スペースの前にカウンター席、４人掛けテーブル席が3、小上がり席も若干。
既にテーブル席に４人サラリーマン、カウンターにも２人ソロ客。
なんとか待たずに入店できた。
そのあと１２時１０分くらいには、続々来店ありあっという間に満席に。
ランチメニューは１１時～１５時まで。
そばと丼もののセットが数種類あり、曜日ごとに３種類が準備されているもよう。
そばは山菜or磯海苔花巻から選択できます。
＊ランチ 天丼とミニそばセット１２５０円
先客のメニュー提供がいくつかあり、出てくるのに１５分くらいの待ち時間。
天丼＝海老、キス、烏賊、かぼちゃ、なす。
天婦羅は衣はさくっとしてふっくらした食感。
揚げたてで美味しい。
丼つゆも変に甘くなく美味しい味つけです。
個人的には少々、丼つゆが少なかった、もう気持ちかけて欲しいなぁ。
ミニそばは、冷たい山菜そば。
丼に入ってぶっかけスタイルでした。
山菜たっぷりトッピングされていますよ。
そばが極太な田舎そば、弾力あり噛み応えがある、これは腹持ち良いですな。
もっちりしていて当然コシがしっかり、茹で時間もある程度かかるだろうな。
そりゃ提供に時間かかるわけだね。
そばつゆは、出汁も返しも控えめな印象です。
この極太そばと一緒に口に運ぶわけですから、もっと出汁感ほしいし、返しの主張も欲しいかな。
〆に蕎麦湯。
このセットの場合だとそば湯の提供は通常無いのかもしれません。
白濁というより、薄っすらとグレーがかった色調でそば粉濃厚でとろとろです。
次回は一番人気の鴨せいろかな。