餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Akatsuki
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
011-788-6588 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市東区北34条東5-3-24 |
| 交通方式 |
距离北34條 1,078 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ カウンター 7席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 4台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2022.3.1 |
【2022年8月初訪問】
暁月(あかつき)さんに初訪問です。また旭川ラーメンのお店になりましたね。
店内は前ラーメン店と内装が同じで、カウンターだけの店内ですが、上手く居抜き物件を使われた印象。
本日の注文は
◆醤油ラーメン(700円)
◆ミニチャーハン(フリッパークーポン)
【スープ】
旭川ラーメンの基本である豚骨、鷄、魚介がどれも感じられるあっさりだがコクも感じられるスープです。スープの濃さが丁度良く余裕で全部飲めるスープです。
鯖節系の魚粉がバランス良く入っています。
【麺】
旭川ラーメン定番の細麺で緩めのウェーブがかかった低加水麺。小麦の風味が良くスープとの相性も抜群！
硬めに茹でられて歯応えもパッツンで本当に美味い麺！麺は4.0評価！
【チャーシュー】
低温調理調理だと思われる。小ぶりで厚切りのチャーシューが3枚。赤身が多く歯応えが良い。薄めの味付けで肉の旨味を味わうタイプで珍しいチャーシュー。スープと同じ味付けで当然醤油スープと相性が良く臭みも無く出来が良い。
【メンマ】
柔らかく筋も無く、ほんのり柔めの優しい味。量が多く食べ応えあり！
【煮卵】
ほんのり甘めの優しく味付けされた味付け卵。塩味が少なくトロトロで大変美味。
【ネギ】
辛かったのが少し気になります。チャーシュー、メンマ、味玉が甘く優しい味付けでしたので、ちょっと勿体無いと感じました。
【チャーハン】
塩味もパラパラ感も丁度良いチャーハンで、ラーメンと合うと思ってましたが、意外とチャーハンを食べた後スープの味が感じなくなり、慌てて水を飲んでリセットしました。
【総評】
スープなど高次元でバランスがとても良く美味しいですが、玉子麺に慣れてる人が多い札幌では 旭川ラーメンで繁盛している店は少ないので、まだまだスープなどブラッシュアップして頑張って欲しいと期待してしまいます。
海苔2枚も入って高コスパなのも嬉しいな♪
偉そうにｺﾞﾒﾝﾅｻｲ m(_ _)m 美味しかったです！
ご馳走様でした♪