餐廳資訊
細節
| 店名 |
Niboshi Ra-Men Hokuei
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市東区北三十六条東1-5-1 大越ビル 1F |
| 交通方式 |
市営地下鉄南北線北34条駅より徒歩約6分 距离北34條 593 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 6:00～9:00は7台・11:00～15:00は6台(バック駐車禁止・頭から駐車の事) |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2022.9.29 |
かしわそばをいただき、妹と市内の弟の家へチョイ用。終わって発寒に戻りいよいよ帰路につきますが、給油後に札幌新道を走っていると、何かしらもう１杯いただきたい気分。道すがらには昨夏に閉店し移転した銘店の跡に居抜きで秋開店した新店があったことを思い出し、平日の13時過ぎで駐車場も空いているだろうと向かったのが北栄さん。麻生のとある名店が新たにチャレンジするお店と耳にしております。
店内は内装含めほぼ変わりなく、券売機が置かれたのが一番の変化でしょうね。当然ここはトップメニューである"煮干たまり醤油"となりますね。先客２名も調理が終わっていることもあり５分ほどでの着丼となりました。
｢ワタクシは煮干しでございます｣的な柔らかな煮干し感。醤油の立ち方も上品で非常にレベルの高いスープ。こりゃあ相当うめ～わ！ 中細麺は低加水かと思いきや中加水な感じで、チュルチュルと口中で跳ねてくれる好みなタイプで、このラーメンには合っておりますな。
そしてチャーシューもメンマも旨い。チャーシューはしっかり味が入ったバラが３枚。メンマも太めで食べ応えあります。敢えて言えば長ネギはもう少し細かく、できれば水にさらされているぐらいでもイイかもしれませんが、メチャレベルの高い１杯であることは間違いありません。
退店時はワタクシ一人となったことから、ご主人に｢銘店の跡にこれだけの銘店が入ったことがうれしいです｣と申し上げておきました。今度は朝ラーもいただきたいですね♬