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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Soba chou Fushikoten
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
011-788-8565 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市東区伏古10条1-13-4 |
| 交通方式 |
距离元町 1,604 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2023.10.17 |
市内蕎麦居酒屋「蕎麦鳥」３店舗を展開するソバチョウグループの別ブランドで石狩に続き2店舗目
新道沿いで交通量の多い場所だが、短期間のうちに蕎麦屋などが開店・閉店を繰り返す大きめの戸建て店舗
4台分ほどの駐車場は満車、少し待ってから店内へ
厨房は2名の中年男性と若いお兄さん、フロアは2名のおばはん
「いらっしゃいませ！」スタッフは全員声が大きくハキハキした接客
向かい合った相席用8人掛け1卓、壁に向いたカウンター2席、2人掛け2卓、4人掛け1卓、小上がり(掘り炬燵)3卓のキャパ
12時を少し回った頃でキャパの半分が埋まる
カウンターの端へ座ります
お冷やは目の前に置かれたグラスでセルフ、そば湯、そば茶、天つゆも1箇所に置かれこちらもセルフ
調味料が卓上に一切置かれないのは一連の迷惑行為などを鑑みてだろうか
MENUを拝見・・・蕎麦MENUの他に丼モノ、カレー、天ぷら、ざんぎなどミニ丼とのセットも豊富
とても練られた厳選されたMENUで、飯を喰らうと云う概念で見ると大変そそられる
と云うか、これは親父の昼飯にはベストな内容ではないだろうか
オーダーは一番人気と書かれた「かしわ蕎麦(せいろ)@978」
7分で運ばれたトレーには「ざる蕎麦、つけ汁、刻みネギ、使い捨ておしぼり、蓮華
「北海道で一番鶏肉が多く入ったかしわ蕎麦」と豪語するだけあって、ツユには焼いたものと煮た鶏肉がゴロゴロと見える
いただきます
海苔と昆布を練り込んだ自家製の蕎麦は多少ヌメリを感じるが、茹で加減良く冷水でキリっと締められ旨い
ツユはたっぷりな鶏肉で鰹や昆布の風味がかき消されるほど旨々
半身以上入っていそうな柔らかな鶏肉でお腹一杯です
温蕎麦の残ったツユに飯を入れる「かしわ蕎麦 おじやセット」なるMENUも用意されているが、かなりの量で完食できる自信は微塵もない
蕎麦MENUも他に琴線に触れるモノ多数だが、かつ丼、カツカレーも非常に気に成るところ
ガッツリ飯気分のときに是非再訪したい
ごちそうさまでした。