評論列表 : Buryuu an

店内へはマスク無しでは入店不可です。
仕切り版も設置されており、マスクを顎にずらしたお客さんに「お食事中以外はマスク着用お願いします」とお伝えする徹底ぶりです。
セイロをオーダー
鴨はわさび、た...

上天おろし
本わさび

蕎麦の香り、腰、温度とかは天ぷらが乗ってしまっていたためかインパクトがあまりなく…笑

そばつゆが美味しくカツオだし効いていて蕎麦湯が最高！
なんというか総合的にい...

行ってみたかったお店。
なぜか、行くタイミングがなかったお店。

こんなご時世だからか？お席はこちらへと決められて、窓のないちょっと暗めなお席。
明るいお席が良かったなーと思いつつ、オーダー。...

何軒もお蕎麦屋さん行った結果、私の中の暫定1位のお店です。色んな娯楽を我慢して色んな事を思いながら仕事してる今、見えないストレスに耐えきれず、一か八か開店と同時くらいに行ってみます。

今は分から...

近くに用事があり以前から気になっていた武柳庵さんを初訪問しました。
石畳みの細長いエントランスを抜けて店内に入ると靴を脱ぎスリッパに履き替えるルールになっています。
土曜日の昼頃でしたが、待たずに...

13時10分に
入店
カウンターに2人
テーブルが2組
わざわざ時間をずらして
入店。
にも関わらず
13時45にやっと
出てきました。

そばは、しっかりとした感じで
良いです...

　平岸で仕事が一服。ふだんなかなか行かない平岸でお昼…と思いましたらなかなかお店が見つからず。

　自宅への帰り道、久しぶりに武柳庵さんへ。

　靴を脱いでお店に上がります。

　気温も上...

今日のランチは以前からマークしていた武柳庵さんに来ました。
天気がちょっと吹雪いてて客足も少ないんですかね、11時半の開店で一番目に入店させてもらいました。
このお店は小上がりなんですね。
お店...

八軒の住宅街にある民家改造型のお蕎麦屋さん。

入口から素敵な通路を通り、靴を脱いでスリッパに履き替えると、オカメさんが待ち構える。
入口から既に計算された、茶席につくまえから茶会が始まってるよ...

魅惑的な各種天丼と蕎麦のランチセット有。店奥の厨房からはその天ぷらの揚がるイイ音が聞こえてきます。揺れる気持ちを押さえて楽しみにしていた蕎麦を注文します。干渉しすぎないようにしてるんですね…御決まりに...

休みの日にランチに何処か行こうかと検索していると比較的我が家からも近くにBMしていたコチラがあるのを発見
蕎麦も食べたかったしランチはここに決定

八軒の住宅街を進んで行くと11時半位に到着した...

新そば訪問。

■もりそば　750円

数年前は粗挽きだった蕎麦がスタンダードなタイプに変化している。あれこれ試行錯誤や研究をしているのだろう。

蕎麦は水切りゆるめ、適正な茹でによる適度...

札幌は特に美味しいお蕎麦屋さんが多くて困ってしまいます。またまた、美味しいお蕎麦屋さんとの出会いに嬉しい悲鳴。
ネバネバ三昧
(納豆・とろろ)
(胡瓜・蒲鉾・刻み海苔・かつお節・ねぎ・山葵)
...

実家至近にいつのまにか！
蕎麦は北海道らしく豪快な風味
繊細ではない
しかし妙にあとを引く
「かえし」もなかなかな妙味
住宅街の中である
長く繁盛してほしい

住宅街にあるこじんまりした
　綺麗なお店。
　写真は天丼ともりそばのセット¥1230
見た目いじょにボリュームがあり蕎麦も
　コシがあり美味しい。

■鶏天丼とそば（冷）（鶏肉・野菜3種）1,230円
■そば大盛＋80g 220円

数年ぶりの訪問
靴を脱いで入る民家タイプのお店
ボチボチ混んでました。

炙り鴨せいろ　1,600円

5年振り位でしょうか。相変わらず美味しくいただきました。ご馳走様でした。

蕎麦のボリューム、こし、とり天丼もうまい

素晴らしい！
落ち着いたお店の雰囲気と上品な蕎麦茶。
1人でまったり行くもよし、家族や恋人と行くのもよし。

充実した時間でした。