餐廳資訊
細節
| 店名 |
Houryuu Nijuyonkenekimaeten
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子 |
|
011-644-5696 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市西区二十四軒1条4 興発ビル 1F |
| 交通方式 |
距离二十四軒 79 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ カウンター8席、テーブル4人席×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 1台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
2019/9 初訪
ご夫婦で食べログ行脚されているマイレビさんのレビューで気になりお邪魔しました。
「寶龍」は札幌らーめんのお店ですが、全道各地にフランチャイズ店があり、味が統一
されているかと思いきや、各店バラバラの面白いフランチャイズ店です。
基本は一緒と思われますが、自由度の高い系譜の一つです。
ラーメンセット 850円
味噌を選択します。
札幌らーめんではやはり王道は「味噌」。
たれを試したくなります。
「白みそ」由来の味噌味。甘目ながら旨いスープだ。
昭和の札幌らーめんよりかなり油は少なくあっさり。
でも豚骨由来のスープがとても良い感じ。
具材は、味噌に合わせたもやし・玉ねぎをスープで軽く煮込んで。
チャーシューはしっかりと「もも肉」を醤油で煮込み、わかめと下味メンマ。
きっちりと教科書的なものに仕上がってます。
あっさり味噌かな。
麺はさがみ屋さんの高加水。
半炒飯は少しもっさり。でもこちらも脂分少なく、サラリとしてるかも。
ご夫婦でやられているようですが、感心したのは手順の丁寧さ。
マイレビさんも書いておられましたが、店主さんは頑固なまでの手順。
麺はしっかりと平ざるでの麺上げですが、その都度麺の硬さを確認。
炒飯の具材も、奥さんが冷蔵庫からその都度出して、中華料理店並に
きちんと、小さな皿にまとめて渡す。ご飯も小さな茶碗に入れて。
スープはその都度味見で確認。
今は見かけなくなった一つ一つが丁寧な作業。
きっとこの手順がこのお店の流儀なんでしょうね。
フランチャイズならではでしょうけど、昔習った通りの手順を守っておられるのでしょうね。
昭和を感じるお店ですが、いつまでもご夫婦お元気で頑張って頂きたいお店です。