餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Menya Hazuki
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 地址 |
北海道札幌市西区八軒四条西3-3-1 |
| 交通方式 |
JR琴似駅より徒歩約8分 距离琴似 687 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2014.9.9 |
| 備註 |
休業していましたが、看板も外され閉店したようです。 |
『タンメンのようで ちゃんぽんのような 野菜たっぷりの 濃厚ラーメン』
がキャッチコピーの八軒にある『麺や 葉月』に初訪問。
北海道民には馴染み薄の ” タンメン ” と ” ちゃんぽん ” ってどんなだべ？
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●タンメン
関東地方発祥の麺料理。
関東以外の地域においては一般的な認知度はそれほど高くない。
麺：中華麺（かん水使用）
スープ：鶏ガラスープ
具材：野菜と肉がスタンダード
作り方：麺は別で茹で、スープ具材をかける
●ちゃんぽん
長崎県長崎市にある中華料理店「四海樓」で中国福建省の福建料理をベースに考案された。
長崎県に本店を置く飲食店「リンガーハット」が全国チェーンを展開していることから、一般的にも長崎県の郷土料理としての認知度が高い。
麺：ちゃんぽん麺（独自の太麺 唐灰汁使用）
スープ：豚骨ベース
具材：野菜に加え肉・魚介・かまぼこ等様々
作り方：麺をスープや具材と共に煮込む
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↑↑↑ 二つの違いをお分かりいただけただろうか？
見た目の違いで言えば、具に魚介が多く入っていたら ” ちゃんぽん ” ってことかしら？
この日はランチタイムにも関わらず先客は居なかった…
けど間もなくして満席に！
私は仙台四郎か？
◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎
【タンちゃん麺 + 煮玉子】730円 + 100円
見事な山盛り野菜！ (ﾟ∀ﾟﾉﾉ"☆ｵﾐｺﾞﾄ! ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
このボリュームで、このお値段は素晴らし～
きっと店主は欲の無い良い人に違いない！と思えちゃう。
タップリ入った生姜のみじん切りをよ～く混ぜていただきま～す♪
野菜だけ食べてみると薄い塩味が付いてる。
スープは塩系かしら？
脂っ気の少ないさっぱりスープです♪
麺を山盛り野菜の下からほじくり出して…まずは麺からやっつけましょう！
エッジが立ったモチモチ麺を食べ終えたら次は野菜。
凄い量だね。
炒め時間は短い様で結構なシャキシャキ食感。
野菜多過ぎない？って思ったけど難なく完食～！
そして完汁～！
デザートは、丼に移しそびれた別添の煮玉子パッカ～ン！
トロ～リ半熟で美味しかったわよ♡
今日いただいた ” タンちゃん麺 ” …
『タンメンのようで ちゃんぽんのような 野菜たっぷりの 濃厚ラーメン』
どの辺が ” タンメン ” で…？
どの辺が ” ちゃんぽん ” なのか…？
分からないけど…
『葉月』独自の美味しい ” タンちゃん麺 ” でした♪
ってことでよろしいんじゃないでしょうか(^0^)