官方消息
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Shirokuma Bekari
(シロクマベーカリー)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shirokuma Bekari
|
|---|---|
| 類型 | 麵包、三明治、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
011-598-0151 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市白石区本郷通13南5-20 |
| 交通方式 |
地下鉄東西線・南郷13丁目駅 3番出口から徒歩1分 距离南鄉13丁目 60 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗前に３台（冬季は積雪の影響で２台） |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
提供早餐,有食物過敏標籤 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.9.9 |
| 店鋪公關 |
北海道産小麦の焼きたてパン工房
地下鉄・南郷13丁目駅からすぐ、緑の三角屋根が目印です。 |
本店は2回目ですが、エスタ店、丸井今井店も訪問してます。パン屋の掲載が多くて掲載は自粛気味（笑）
さて、人気のシロクマさんですが、二階がイートインスペースです。
お洒落な外観で、輸入小麦の農薬残留の懸念で道産小麦にこだわるお店のコンセプトと共に素敵なお店。
それで私も十数年スーパーで食パンやバゲットを買わなくなりました。
知らない人も多いので説明します。
小麦粉(国内製造)は輸入小麦なので買いません。
国産小麦使ってる様に感じますよね！でも違います。
国内小麦の場合は国産小麦と表記される。
ちなみにアメリカ、カナダでは日本に輸出している小麦は専用の畑で生産し、駄目にならない様に農薬をたっぷり使っているとの事。
当然自分達では食べなく、他の先進国には輸出不可の小麦です。
食料自給率が低い日本では輸入基準がザルなのは仕方がないみたいです。
普段外食でラーメンやうどんを食べるので、せめて家で食べる時は国産の小麦を選びます。
しかし道産小麦はラーメンやうどんに合いますが、パンではヴィロン社の小麦を筆頭に、フランス産の小麦に勝るパンが未だに見つかりません。
ルヴァン(天然酵母)をメインに使った物が一番美味しいので、道産子パン屋さんに頑張ってもらいたいものです。
天然酵母については長くなるので割愛させて頂きます。
今回購入したのが、
◆天然酵母のバゲット半切(150円)
自宅でリベイクして頂きました。クラスト(外側)はパリッとしてるが全体的にあまり硬く無いバゲット。
クラム(中側)はもっちりしているが、小麦の味は強くない。
◆フレンチトースト半切(120円)
私にはちょっと甘味が強かったです。
【総評】
素材や製造にこだわって、このお値段はコスパが良く頭が下がります。
パンの味は、以前頂いた売り上げトップ5のメニューの方が美味しかったですが、今後も定期的に購入して高評価が出た時にまた掲載します。
ご馳走様でした♪♪