旨すぎて再訪ね
先日オープンしたにく式さんのススキノ店に。そこで食べたハツ刺しとガツ刺しが旨すぎて再訪。本日は駐車場のある南郷店に。
やはりハツ刺しは濃厚でガツ刺しは新鮮コリコリ食感。他の店ではなかなか食べられない逸品でした。本日はススキノ店で食べなかったメニューをレビュー。
霜降りユッケ:太めのカット。とにかく柔らかいながらも肉の食感しっかり。霜降りでとろけるような脂身と赤みの旨みのバランス。甘めのタレで極上の旨さ。
シビレ：これどこの部位なんだ？しっかり焼くように言われ、見た目カリカリに焼くも口の中に入れるとふわふわ食感。脂の甘味と旨みマックス。でもしつこくなく溶けていく。
焼きおにぎりは自分で焼いて醤油ベースのタレをつけるのだが、ご飯にまぶされた胡麻が焦げて香ばしい。これと霜降りユッケが合います。
う〜ん。やはり何食べても旨いっす。ご馳走さまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumibiyakiniku Nikusashi Nikushiki
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、烤內臟 |
| 預約・查詢 |
011-856-0300 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市白石区栄通18-10-16 はまなすビル 1F |
| 交通方式 |
地下鉄東西線 南郷18丁目から徒歩10分 距离南鄉18丁目 472 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （iD、QUICPay） 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ カウンターなし） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2020.8.3 |
すすきの→南郷→麻生→南郷。最近にく式さん巡りしてます。上質の肉とコスパの良さですね。ちなみにメニューと価格はどの店も同じなんだが、南郷店だけ霜降りユッケがあるんです。これが旨くて旨くて…。ネットリした食感に濃厚な旨み。肉を噛むほどに甘みが湧き出るよ〜。これ食べに南郷に来る価値ありすね。
あとは毎度お馴染みのハツ刺し。それと本日驚いたのはツラミ。頬の部位らしいがしっかりした赤身の食感を純粋に楽しめますよ。これで一人4千円いかなんて！ご馳走さまでした