官方消息
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Sobaha Nomimono
(そばは飲みもの、)- 預算：
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アリな新ジャンル
私は正統派のそばが好きです。大好きです。…のはずだったのですが、ここにはハマりました。蒸篭を頼むとそのそばの香りがよくして麺にもこだわりがあることが分かりますが、やはりつゆ。ほぼラーメンと書いていた人がいるけど、ラーメンだったら私には物足りないですね。脂があまりなくて。タイタンスープのを何度か来訪後食べてみたのですが、これも美味しい。スープを飲み干しましたが、喉が渇かないのです。そしてタイタンスープの方が脂がない。驚きです。赤く染めた髪のお二人ですが味のセンスは抜群だなと感じました。ラーメンという方、いいじゃないですか。このセンス。新しいジャンルです。こういう新ジャンルのそばは他にも食べたことありますが、これなら納得。正統派お蕎麦を食べたいときは違うかもしれないけど、それとは別に個々のお蕎麦を食べたいと思わせられるお店です。実はもう何度も来てます。美味しいです。
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これはポルチーニだけの香りをつけたとろろがかかっています。
ポルチーニ茸が効いてます。
いつでも美味しいです。とろろにポルチーニ茸のオイルが入ってます。香りがこのスープにマッチしてなんともいえない美味しさ。惜しむらくは立ち食いなこと。こんなに優雅な味なのに立ち食いなのは惜しいのです。座って落ち着いて食べたいと思っているのは私だけではないはず。あと駐車場がないこと。でも絶対はやると思うので車を停められて座れるお店に進化すると思います。そんな力のあるお店です。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobaha Nomimono
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|---|---|
| 類型 | 站著吃蕎麥麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市白石区本郷通り7北6-22 しのだビル |
| 交通方式 |
地下鉄東西線南郷7丁目3番出口から徒歩5分 距离南鄉7丁目 325 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキング有り |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,可以站著喝酒 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.12.8 |
白鶏スープ？タイタンスープ？パイタンスープ？言い方なんてどうでもいいですが、信じて食べてみて正解でした。ここにはもう何度も来ているのですが、手が出ませんでした。
飲み干せる感じがいいです。油っぽくなく塩辛くなく、本当に飲めるスープです。そしてそばに合う。このおそばにも秘密がありそうな気がするなぁ。細くて繊細でそれでいてラーメンとは全然違ってお蕎麦の香り。絶妙にマッチするのです。このスープには正直驚きました。お蕎麦を食べたい人は、ん？と思うかもしれません。それでも美味しいと唸らせられる味だと思います。