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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Iki unagi
|
|---|---|
| 類型 | 鰻魚、泥鰍 |
| 預約・查詢 |
011-897-5757 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市厚別区厚別東2-4-11-27 |
| 交通方式 |
JR函館本線「新札幌駅」より車で５分 距离新札幌 1,318 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ カウンター８席、和室６畳（８名）２室） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 店横 3台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 |
厚別の住宅街の中にポツンとある、人情鰻店。
1人でランチタイムに訪問。
客もスタッフも誰もいない。
すいませーんと言うと奥からご高齢の女性2名が現る。
注文をすると「大将〜焼いて下さ〜い」と大きな声で叫び、店主が現る。
皆さんとてもお話好きでとても良い人。
骨董品が好きなようで、店内には有田焼や九谷焼の大皿、アメリカの南北戦争時代の単式銃、螺鈿細工の火縄銃、昭和後期の旭川？の熊の木彫りなどが飾られている。
お風呂の蓋で隠された水槽の中に、かつ鰻がひしめいてる。
これをしめてさばいてくれるの？と思いきや既に切られて串刺しされている鰻を調理し始めました。
とても特徴的な鰻でした。
全国色々なところで鰻店に行きましたが、他の料理に比べ鰻は美味いか、安っぽいか以外の大差ないはずですがここは個性を強く感じた。
まず、鰻の焼き上がりそのものが弾力もふわっとも、外が硬めとも何にも該当しない。
柔らかいと言えば柔らかい。
タレは甘みがほとんどない。酸味が強くしょっぱめで初めて口にするタレ。
私は苦手だが、好みの人にはたまらないのかな？
山椒も10段階なら、痺れ度1、風味2といったところなので通常の5倍かけても問題なかった。
とてもお話好きで、良い人達で昭和を思い出してほっこり出来るので訪問の際はカウンターをお勧めします。