餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kicchin Suzuya
|
|---|---|
| 類型 | 食堂、炸豬排、拉麵 |
| 預約・查詢 |
011-891-6329 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
北海道札幌市厚別区大谷地西6-1-6 |
| 交通方式 |
距离大谷地 679 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ 4人掛けテーブル席、小上り4人掛け卓4） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 3台 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
2016 - 07/14 13:45
行ったことのない定食屋はどこだと食べログので探してみると『きっちん すずや』さんがヒットしました。
お店に到着し車をバックで止めますが、駐車場は狭い上にずいぶん前傾に傾斜しています。
おまけにでこぼこ。
ターボタイマー付きのマニュアル車には厳しい環境です。
ノーマルにも関わらずフロントバンパーもゴリリと擦れました。
入店してこんにちはをすると店主は無言でお水を運んできて去って行きました。
注文はホワイトボードに書かれた本日のサービスからザンギ炒飯 800円にします。
無言でしたがこちらをチラリと見ていたので注文は受けてくれたのでしょう。
改めて店内を見てみると先客は1名で食事の提供はまだみたいです。
テーブルの端に置いてある箸立てや調味料類が乱れています。
不潔ではないが嫌な空気感なので清潔な食事の提供をしてもらえるか不安になります。
先客の串かつ定食が出来たらしく、無言でテーブルに置いた様子。
漫画を取りに行った際に覗いてみたら、たいしたボリュームですね。
ここからザンギ炒飯の調理開始となりますが
、やっとフライヤーからパチパチと音が聞こえて来ます。
炒飯のパンを振るっている音も聞こえますが調理に活気が感じられません。
注文から20分後にやっと完成品がテーブルに用意されます。
こちらは店主の目を見ながら元気良く『いただきます』しますが表情を変えずに立ち去りました。
声を出せない病気なのかもしれませんね。
ザンギから食べてみると衣がカリッカリで熱々。
一方肉はパサパサ。
揚げすぎってより鳥モモ肉の仕入れの品質と管理と味付けの問題でしょう。
味付けの方は衣に若干の醤油味を感じるものの肉に味は染みていない。
小皿に醤油が入っていたのはこの薄味の為みたいですね。
サッポロではアリエナイ食べ方ですし、よりおいしいとも思えません。
炒飯を食べてみると、しっとり仕上がりで熱々。
具材は惜しげなく散りばめたサイコロ大のチャーシュー・玉子・玉ねぎ・ピーマンです。
味付けは少量の塩コショウとチャーシューの醤油味と舌がヒリ付くジャンキーパウダー。
薄味ながら油が多目なので後半バテそうです。
冷蔵庫保存のナポリタンは細びきミンチ肉とケチャップのシンプルな味付け。
サラダは大量のキャベツと少量の水菜の上にちょこんとマヨネーズ。
食べてみると鮮度が良くシャッキリしています。
キャベツの切りが美しく、この日初めて疑い無く口に運べました。
切り置きですが包丁技術が確かなのを確認させてもらい、料理店としての信頼が少し上がります。
サラダはマヨネーズがすぐに無くなり、恐る恐る乱れた上に表記の無い調味料に頼ることになります。
黒いソースが2種あったので、大きな方をスプーンにてんして味見。
ウスターと中濃ソースの中間のオリジナルソースでしょうか。
深く考えると色々とアレですからアレします。
お会計お願いしますと『800円です』
千円札を出せばお釣り『200円です』
声を出せない病気ではないみたい。
客に対してサービスを欠く料理人は尊敬に値せず。
料理に対して真剣さに欠く料理人は軽蔑します。
以上。