官方消息
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Chuugokuryouri Bireika
(中国料理 美麗華)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuugokuryouri Bireika（Chuugokuryouri Bireika）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、飲茶・點心、担担麵 |
| 預約・查詢 |
050-5570-4499 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市豊平区豊平4条1 プレミアホテル‐TSUBAKI‐札幌 3F |
| 交通方式 |
從札幌地鐵東西線“菊水”站3號出口步行9分鐘從札幌地鐵東豐線“豐水薄野”站3號出口步行13分鐘從札幌地鐵東豐線“學園前”站1號出口步行約13分鐘從札幌地鐵南北線“薄野”站3號出口步行15分鐘※根據時間帶可以從札幌站乘坐免費接送巴士。詳細內容請通過以下主頁內的訪問方法進行確認。 距离豐水薄野 686 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats （ 桌席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 200臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,無障礙空間,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒),接待嬰兒推車 |
| 服裝規定 |
沒有 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
011-842-6651 |
寒い時期に訪ねた。
こちらはプレミアホテル‐TSUBAKI‐札幌の３階に存在する。
事前に予約していたため案内はスムーズであった。
まだランチタイムとしては早い時間であったので、ちらほらと着席が見られるだけであった。
私は少人数であったため、円卓ではなく少人数用のテーブルに案内された。
プライベート空間を重視した良い席だ。
早速、『点心逸品ランチ』 ¥2970（税＋サービス料込）をオーダーした。
まずは前菜
◎前菜三種盛り合わせ・・・三種であったが正確には４種であった。特に印象的であったのがキノコ、そして、ジャガイモ。この２品だ。キノコはしっかりと仕込まれて味が滲みている。噛めば噛む程に味が中から口の中に溢れてくる。ジャガイモはこれは、恐らくゴマ油と鶏ガラスープの素と塩で作るジャガイモナムルにも近いような味付け。余談であるが、私が作るジャガイモナムルに辛味が入っていなようなテイストだ。美味い。そして妙に親近感が湧いた。
さぁここから色々と運ばれてくる
◎大根パイ・・・もちもちの餡に外皮のシャキッとした感じのギャップがたまらない。味付けも良く美味い。
◎五目春巻き・・・この春巻きも絶品。中の具は溢れんばかり入っており旨味を十分に感じる。衣の上げ具合と食感は最高。
◎ニラ入り餃子・・・厚みのある餃子。まぁこちらは普通。皮が厚いと食べ応えがあるが、餡との調和が難しい。こちらも中の具材と外皮が口の中で調和するまでに時間がかかり、感動するには程遠い。
◎海老入り蒸し餃子・・・良い感じに蒸され、何も浸けずともそのままで良い旨さを感じることが出来る。
◎小籠包二種・・・肉入りの小籠包と海老入り小籠包が一緒に蒸して出される。蒸し方は上手く、肉汁がひと口噛むとどちらの小籠包も口の中に溢れんばかりに出てくる。もう少し深みは欲しいが、これは十分完成された小籠包だと感じた。
◎海老とイカの塩味炒め・・・海老もイカも具材としてしっかり主張出来ており、餡の味付けもシンプルながら旨味・塩味ともに良い。
◎五目炒飯・・・これが唯一のマイナス点を付けたメニュー。シンプルながらグッとくるものを打ち出して欲しいのだが、旨味も少なく、かと言って炒飯で欲しいパラっとした感じが足りない。玉子の絡み方、肉が好みでないのだろうけど旨味がどうも移っていない気がする。
◎杏仁豆腐・・・あの寒天のようなタイプのものでなく、しっかりとした甘さ、プリンを彷彿されるプルッとした感が味わえるひと品。美味い。
揚げ物・点心をはじめ総じて美味い品を提供してくれ、流石ホテルにある中国料理店と思わせてくれる。特に揚げ物は絶品。温かいお茶も美味くホッとさせてくれる。
接客も良く、クオリティは高いながら炒飯が唯一のマイナス。
美味しい中華をありがとう。
ご馳走様。