- 之前的評價
- 前往評價列表（71）
- 下一篇評價
- 之前的評價
- 前往評價列表（71）
- 下一篇評價
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Sakura
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
011-827-7088 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市豊平区旭町4-1-22 大越マンション 1F |
| 交通方式 |
地下鉄 東豊線 学園前1番出口より徒歩1分程度 距离學園前 119 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ カウンター 8席、テーブル 2×2席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台(無料)、近隣にコインパーキング有(有料) |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2014.3.3 |
札幌市豊平区、北海学園大学近くにあるラーメン屋さんです。初訪問。
店内に染み着いた豚骨臭、けっこう好きなやつ。調理が始まると鉄鍋とニンニクなどの香ばしい匂い。
席はカウンターに4席と2人掛けテーブルが2卓。店主さんかなり愛想悪く。そしてちょっと見た目とか雰囲気が怖い気が。
オーダーは味噌らーめんを。今のご時世¥880はとてもリーズナブル。（訪問時の価格）
メニューにより麺とスープが違うようで、味噌だけ白湯スープであとは清湯スープ、麺も味噌は多加水麺で他は低加水麺とのこと。
愛想は無い店主さんですが、調理し始めると実直な仕事ぶり。麺の茹で加減も茹でるごとに必ず毎回食べて確認しているのはすごいなぁと思いました。
純すみ系出身とのことですがラード感の無いマットな表面が気になっていたこちらのラーメン。
とろみのある白湯スープはやはりラード感無くマットな表面、でもラード感はなくとも十分濃厚。乳化されて表面には浮いてない感じなのかな。まろやかながらしっかりした味わいの味噌ダレは少し濃いめだけどとても美味しい。僕的には純すみ系というよりは信玄系に近い印象。そして純すみ系より断然好み！いつもは生姜は好みではないのだけれど、このスープにはありかもしれない。
麺は黄色の中細縮れ、いわゆる札幌麺よりは気持ち細目で熟成感もなくツルッとぷりっと美味しい。スープの絡みも抜群。
スープに埋もれて見えてなかったけど、炒めモヤシとタマネギがけっこう入っていてボリューミー。
トータル的にかなり旨しな味噌らーめんでした。店主さんも愛想はないけど悪い人ではないことはわかるので、無骨な気質の方だと思えばあまり気にならず。ローテーション入り確実なお店です。
ごちそうさまでした～(*´∀`)♪