餐廳資訊
細節
| 店名 |
TORA（TORA）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
011-376-0730 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市清田区北野3条3丁目15-30 |
| 交通方式 |
北海道中央バス「南郷18丁目駅」停より北野線[月62・南62]に乗車6分、 距离南鄉18丁目 2,317 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ カウンター12席、テーブル10席、小上がり8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 14台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2009.7.13 |
清田区北野エリア
◇駐車場有、禁煙、現金払い
訪問時の詳細です
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久々に訪問しました。過去に何度かメニューをリニューアルしたり、味噌がメニューから無くなっていたり頻繁に変わる印象がありますが、最近は落ち着いた様子です。
今日は天気が悪くなる前に開店時間に訪問。
店内に入るとスタッフさんが多いこと。開店から5人くらい居ます。やる気が感じられる好感のもてる接客です。
テーブル席とカウンター席があり、2人ともカウンター席に案内される。
オーダーは、
◆味噌(950円)
【スープ】
海老が香ります。濃厚な海老スープではないですが、動物系、味噌、魚介系の和出汁がバランス良く仕上げられています。
塩分濃度も札幌味噌ラーメンの中では高くはなく安心していただけます。
【麺】
加水率高めの中太縮れ麺。やや硬めでプリプリでシコシコ！食感が非常に良い✨
【チャーシュー】
豚バラのロールチャーシュー。トロトロで柔らかく、優しい味付け。肉の旨味は製法的に強くはないので、もう少し味付けが濃いほうが好き。
【メンマ】
コリコリのメンマ。薄い味付けですが、臭みも筋もなく、出来の良いメンマ。
他の具材は、辛みの少ないシャキシャキの玉ねぎ、旨味のあるネギ、高評価のお店だけあり具材も素晴らしい✨
◆海老しじみ醤油(950円)
【スープ】
海老しじみの豚骨もありますが、豚骨無しをオーダーしました。
わっかりやすい、海老 しじみ。各々明確に感じる力強さがあります。普通はエビが勝りますが鼻から抜ける香りに、しじみが抜けます。
醤油は主張が弱く、しじみが活きるバランス良きスープ。旨い✨
【麺】
味噌と違う麺。加水率は同じく高めで、こちらはストレート麺。ツルツルと喉越しが良く、噛むとパッツンとした歯応えでコシもあり大変美味✨
【具材】
海苔が入っただけで他は味噌と同じで旨い✨
◆炙りチャーシュー飯(400円)
柔らかトロトロチャーシューをサイコロカットにして炙ってタレをかけてます！
美味しいですが、個人的にはやはり肉の旨味が強いチャーシュー飯が好み。
帯広の豚丼と比べると甘み少なめ。米は硬さも丁度よく美味✨
【総評】
何を食べても高水準で美味しいお店。
美味しかったです。ご馳走様でした✨