焼売酒場 つつみ 旭川店（旭川市4条通7丁目327） | 森田 仁オフィシャルブログ「チョッと小腹空きません？」Powered by Ameba : Shuumai Sakaba Tsutsumi

這一天，我被邀請參加一個會議。   這些天我不怎麼出城，所以已經有一段時間了。   畢竟，這是我今年第一次在旭川喝酒。   第二次訪問我剛完成時去了。   當時，功能表的數量很少。   但這一次，人流量很大，觀眾座無虛席。   順便說一句，在這一天，套餐做飯...... [1] 清蒸清郎毛豆 [2] Namul 配 sasai 和生薑 [3] 蒸雞肉和煮雞蛋 potesara [4] 梅子醬蒸雞肉和海蜇 [5] 黑芝麻棒雞 [6] 黑豬肉餃子[7]小籠包[8] 北海道粗磨三元豬燒賣 [9] 蝦烧卖和螃蟹燒賣 [10] 芝麻餃子 它看起來像這樣。       坎派！！ 這一次，邀請了二條2丁目美發沙龍Kojo的Koshiro先生。   其他人都很高興見到你。   其實，我很害羞，所以......   第一次認識一個人需要時間（;^_^A 訂單是血腥的......套餐我後來才知道功能表，但它出現的順序並不總是像寫的那樣。   [1] 蒸 Ceiro 毛豆 [2] Namul 配 sasai 和生薑 [3] Potesara 配蒸雞肉和煮雞蛋 [4] 蒸雞肉和李子海蜇 到目前為止，它已經一下子出來了。   店內很紅，所以當我拍照時，它變成了紅色。   當然，臉頰已經紅了ww啊~~~~！ ！！ 周先生。   我老了......   其實，10多年前，在旭川認識的人不多的時候，不知為何，我們經常在三祿一起工作。   不，我們不是在等對方。   我不是故意的，但我注意到我和他在一起。   懷鄉！！   津先生也看了看我的臉，這真是第二眼！   我很驚訝 ww [5] 黑芝麻棒棒雞 也許這是棒棒雞 但它和你知道的有點不同。   它在塞羅蒸出來。   畢竟，照片變紅了。   事實上，它是一種更純正的白色。   在口味方面，蒸雞。   畢竟，它和你所知道的棍棒雞有點不同。   [6]黑豬肉餃子餃子用羽毛烤得很好。   它很好吃，沒有在上面放任何東西。   當酒精進來時，很難知道誰應該吃什麼以及吃多少。   所以，留下來沒有意義，所以我得到了相當多的餃子。   無論如何。 害羞的時候很難主動說話，所以暫時，我會和我認識的人和我見過的人自拍。   嗯~Tsu-san已經變成了一個更老的男人，但我也變成了一個相當老的男人。 ww [8] 北海道粗磨三元豬肉 Siumai [7] 目前尚不清楚小籠包是否即將到來。   我沒吃過，所以我一定是去另一個座位了，ww Shumai 也很好吃，新鮮蒸熟。   有體積，一件相當大。   這也是不含醬油的味道。   [9] Shrimp Shiumai & Crab Shumai 上面有東西...... 不知道是不是柚子辣椒。   我在想..是蝦和蟹燒賣。   我的意思是，看起來像柚子辣椒的是蟹肉味噌。   這個也挺大的，吃一個就對大小滿意了。   但就我個人而言，我更喜歡我之前提到的三元豬肉燒賣。   那個什麼都沒有的黑色東西是什麼？   我沒有吃東西，所以我不知道。   [10] 芝麻餃子 這是一種經典的中國甜點。   但是裡面有紅豆沙，所以沒怎麼吃。   然而，這一天，我喝醉了......   我吃了芝麻餃子，這是我生命中的第二個或第三個。   它有嚼勁，外面鬆脆，味道鮮美。   但是anko畢竟很甜，嘿！ 參加第二方的人—!!!   嘿，這次邀請我舉手的小四郎先生。   很長一段時間以來第一次和你在一起很有趣。   不過，還是玩得很開心，在這之後，我打算去第三方，當我意識到早上越來越近時，幾年來第一次，我花了深夜，甚至清晨。   這是一種享受。   ⇒◇功能表比以前更豐富，感覺不錯◇

シウマイの専門店？が出来たってんで、
行ってみたんだけど…
 
横浜にある様なお店を想像しハードル上げて行っちゃぁ、
いけないよねぇ。。。(;^_^A
 
それだけ期待値が高かったって事なんだけど。
 

 

さんろく街の4条側
昭和通り、ちょうど4条通りに出る手前の所。
 
昔は、九州のお店があった場所だね。
 
ここ、私が旭川に来てから何店舗か店が変わってる
けど、場所は良い所だと思うんだけど。。
 
やっぱりコロナの影響が大きいんだろうな。
 
中は、すぐ客席と、半個室と半二階の席。
 
昔のお店に行った事ある方なら何となく解るかな。
 

メニュー
さてと、色んなシュウマイを・・・と思ったんだけど・・
 
肉シュウマイ系が6種類
 
海鮮系が5種類
 
で、ちょっと値段が高めの設定。
 
三軒豚の肉シュウマイが2個500円～
 
エビ、ホタテ、カニ、牡蠣が、2個490円～
 
他は、おつまみメニューだね。
 
良く見たら焼売酒場と書いてある。。。
 
あ～焼売がある居酒屋さんなのかぁ。。。
 
本格中華の焼売専門店では無いんだね。
 
私の想像違いだったわ(;^_^A
 

店長のおススメ
店長がおススメ…ってんで白子を注文するも。。。
 
この日はなかった・・・・・おススメされてたんだけどｗｗ
 
あ～これも、左側はおすすめ、右側は季節限定か。
 
ちゃんと読まないとダメだな。。。
 
難しいｗｗｗ
 

お通し
もやしと高菜の和えたやつ。
 
これ、タッパーごと出て来るんだ。
 
だから、食べ放題。
 
で、味付が美味しいの。
 
何だかんだ、全部食べちゃったよ。
 

長芋のカクテキ390円（抜）
カクテキとは、大根のキムチの事なんだけど・・
 
これを言うならば長芋のキムチ・・・かなぁ。。
 
辛さは、控えめでこれはこれでご飯が欲しくなる感じだね。
 
長芋がぬるぬるで掴みずらかったけど、美味しかったよ。
 

たたき花椒きゅうり390円（抜）
これ美味しかったなぁ。。
 
山椒好きには良い味だったよ。
 
ほどよく塩が効いてるきゅうりに後味が山椒なの。
 
だから、山椒嫌いな方は抵抗あるかもだけど、好きな方は
今度から家できゅうり食べる時に、真似しようって思うわ。
 
実際、私も真似してみようと思ったよ。
 

揚げ焼売500円（抜）
揚げ焼売が最初に出てきた。
 
外側は、結構しっかり目に揚がってて、やや硬め。
 
中の肉も噛み応えある感じで…
 
と言うか、外側が硬めなので、中の肉との両方の食感を
楽しめるかな。
 
で、テーブルには、ポン酢、ラー油、ネギ油、ガーリックオイル
醤油と置いてあった。
 
どれ付けて食べるの？？
 
アルバイトの子に聞いたら、ご趣味で・・・と言われたのには
笑ったなｗｗｗ
 
お好みで？の間違い？？
 
と言ったらその子も爆笑してたよ。。。
 
因みに、私は何もつけずに頂いた。
 

つつみの肉餃子580円（抜）
円盤形に、羽が付いて来たのは面白いね。
 
こう言った見た目って実に大事。
 
普通に出されるのと、見た目が楽しく出されるのでは
全然違うもんなぁ。。。
 
餃子に羽が大きく付いてるの…良いよねぇ。。。
 

しっかり焼けてる
餃子はしっかり焼けてた。
 
やっぱり、焼が甘いと、ちょっと残念に思っちゃう。
 
これを焦げてると思う人もいるだろうけど、私は
この位しっかり焼けてても良い派だから、ちゃんと
焼けてるなって言う感想。
 
味は、肉汁こそジュワ～～っとは出てこなかったけど、
中の具に甘みがあって、美味しかったよ。
 
ただ・・・3人で行ったら割り切れないね。
 
このサイズならば私一人で3人前食べれちゃうと思ったよ。
 

鶏天　748円（抜）
 
揚げたての鶏に、なぜか薄めの斜め切りの長ネギが
添えられていた。
 
一緒に食べるんだろうなぁ。。
 
そして、塩が相当大量に(;^_^A
 
この量を使い切ろうとしたら、鶏天の注文200皿分は
必要じゃないか？？って感じだったのに笑えたな。
 
鶏自体は一口サイズで、良くあるタイプの鶏天だったよ。
 

よだれ蒸し鶏690円（抜）
四川料理で蒸し鶏に四川風のピリ辛だれをかけた料理
をよだれ鶏と言う。
 
だから、正式には名称に「蒸し」はいらない感じだけど、
蒸しがある方がわかり易いね。
 
よだれ鶏のよだれは文字通り、よだれが出るほど
美味しい料理から名付けられたそうな。
 
ただ、私には相当辛さが有ったよ。
 
辛いの好きな方には良いメニューだね。
 
 

焼売ようやく登場
老眼の私には全く見えないサイズの文字で、
注文後焼売の蒸し時間は15分ほど頂きます。
 
と書いてあった。
 
注文後に蒸し上げるんだね。
 
で、頼んだのが、北海道産粗挽き三軒豚2個500円（抜）×2
 
丸ごとほたて2個490円（抜）
 
焼売のサイズは大きいけど、4個で1000円（抜）と考えると
まぁまぁな値段だね。
 
せいろの下に紙が敷いてあるので、取りやすいけど、
なぜか私の掴んだのは下にくっついて、しかも皮と肉が
剥がれちゃった(;^_^A
 
そのまま食べても、下味が付いてて、肉の味が味わえる。
 
ホタテの方はベビーほたてだね。
 
ベビーほたてが蒸してあるのでちょっとバサついた
感じも有ったけど、サイズが小さいので一口で
食べれちゃった。
 

ルーローハン880円（抜）
台湾で食べた事あるルーローハン
 
豚引き肉の炒め煮されたやつがご飯御上に乗ってる
代表的な料理だけど…
 
ここでは、スキレットの上にご飯、角切りの肉、サニーレタス
フライドガーリックと糸唐辛子が乗って出てきた。
 
これはルーローハンとは全く違って豚角切りご飯・・・・と
言った方が合ってる様な。。。
 
せっかくなので、オリジナル料理としてネーミンした方が
良い気がしたわぁ。
 
味的には実に美味しくて、これ単品でメインになる様な
甘辛い醤油メインの味付け。
 
時折出て来るガーリックと糸とうがらしのピリッが
良いアクセントで・・・肉も柔らかく食べやすい。
 
ただ・・・せっかくスキレットで出てきたんだけど、これが
全く熱くないのww
 
スキレットが熱々で、ご飯が少し焦げが出来るくらいであれば
また違った食感が楽しめるのになって思ったよ。
 

しっかり辛い麻婆豆腐880円（抜）
 
こちらもスキレットで登場。
 
これも熱くないのかなって触って見たら、めっちゃ熱かった。
 
騙されたｗｗｗ
 
見た感じは、肉味噌煮、ネギ、糸唐辛子。
 
このネギの切り方と、糸唐辛子、お店さんはきっと
好きなんだね。
 

大きめのお豆腐が。
中心に大きめのお豆腐が1丁入ってた。
 
なので、作り方としては一般的な作り方である、一緒に
炒めた感じでは無くて、湯通しして軽く温めた豆腐の上に、
肉の餡をかけて、仕上げたって感じの麻婆豆腐だね。
 
味は、普通に美味しい。。
 
んだけど・・・ネーミングにあるしっかり辛い…が
辛くなかった。
 
後半、山椒の香りが少しする程度で私でも普通に
頂ける辛さであったよ。
 
と、言う事で、夕飯としてガッツリ食べる焼売専門店・・・では
なくて、お酒を楽しむ、焼売酒場と言うお店でした。
 
ご馳走様でした。
 
⇒◆居酒屋と　思って入れば　ギャップ無い◆