富良野オムカレー制覇の旅　その２ : Shoujiki mura

オムカレー企画第２弾。
２店舗目にして、意外に知らないお店があることを思い知りました。

まずは富良野オムカレーの復習です。
1.お米は富良野産を使い、ライスは工夫を凝らす
2.玉子は原則富良野産を使用、オムカレー中心に旗を立てる
3.富良野産のバターもしくはワインを使用
4.野菜や肉、ピクルスなども富良野産にこだわる
5.富良野産にこだわった一品メニューと富良野牛乳を付ける
6.料金は税抜き1000円以内とする

さぁ！正直村さんは初めて行くお店ですが、どんなもんでしょうか。
まず民宿兼食堂ということで、ちょっと変わった形態です。
お店も国道から小さな道を入ったところにあるので、知らないとなかなか行けません。
ロッジ風の入り口からいざ、入店！ちょっとのぼりが多くて面白い(笑)

どうやらご夫婦でやっているみたいです。
入口から左に入ると食堂でした。民宿の朝食会場も兼ねてるんでしょうね。
早速ですが、富良野オムカレー注文です！

店内にはスキー客が一杯かと思いましたが、意外にほとんど空いている状態です。
さて、しばし待っているとやってまいりましたオムカレー。

こちらのこだわりは
１：ななつぼしに雑穀を混ぜて炊き上げた雑穀ごはん
２：野菜は温野菜。美味しさを味わうべく、味付けはほとんどなし。
３：カレーソースには富良野ホワイトチーズが降りかかっている

と、いうことでした。
温野菜とオムライスでルーが堰き止められているので、思ったよりゆるめなルーです。
ルーを一口食べてみますと、ピリッよりピリリッ！ってくらいの辛さ。結構辛めです。
少し強めの味付けかと思ってオムライスと一緒に食べてみました。
形がしっかり整っていて、スプーンを入れると卵の中からとろけるような卵が！
凄い綺麗にやけてますね。ちょっとビックリ。そして外完熟、中半熟の卵と
雑穀が沢山入ったご飯をカレーと一緒に食べると…あれ！？
ルーの辛めな味わいがほとんど感じられないくらいにまろやか。
温野菜も野菜本来の甘さや味わいがあり、カレーとも調和します。
２枚のチャーシューはラーメンのチャーシューでしょう。
これはしっかりとした味わいですが、優しい味付けの中のアクセントとして活躍します。
そして福神漬なんですが、これ手作りですかね？よくいただく物とは違い、
ほっこりとした歯ごたえ。味わいもやさしめです。とても美味しい。

正直民宿のごはんなのでどうなのかな、と思って行ってみましたが、
思った以上の美味しさに驚きです。
店主の腕が良いのが伺えるオムカレーでした。
ラーメンも美味しいかな？再訪間違いなしのお店です。