リゾナーレトマムのイタリアン : OTTO SETTE TOMAMU

北海道の旅、夜はリゾナーレトマムへ。
チェックイン時に宿泊棟と同じ建物にあるこちらのレストランの予約を。
時間まで、移動にはシャトルバスが必要な広い敷地を散策し、お腹を空かせてからうかがいました。

まずは多くの前菜が箱に収められたオシャレな一品から。
どれもおいしく、添えられた花も食用で食べられるものでした。

続いては蟹。
泡が載っており、写真では何かよくわからないですが、身の味を泡が引き立てます。

次のアスパラは大きく太い立派なもので、ナイフとフォークでソースを絡めていただきます。

そしてウニのパスタ。
濃厚なウニが麺によく絡み、これも良し。

メインの魚料理はフリットで。
こちらもソースとよく合い、おいしかったです。

肉料理のメインはステーキ。
北海道の昆布を巻いて香りづけがされており、テーブルで開いて提供されます。
焼き加減はレアでジューシーなお肉でした。

口直しのシャーベットをいただき、デザートのメロンでフィニッシュ。

ドリンクはワインのペアリングをオーダーして、料理に合わせたワインをいただきました。

おいしいワインと料理を堪能でき、接客も丁寧で良いレストランでした。