Ramen Takahashiya
(らーめん高橋屋)- 之前的評價
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味噌の名店で食べた季節限定メニューの醤油も絶品であった
２０２３．８
休日の昼メシです。
太郎を鉄旅に連れて行ったので、
「昼ご飯好きなところへ食べに行っていいよ～」
と妻の御赦しを頂きました(*´∀`)♪
昼メシ代は頂けませんでした(*￣ｍ￣)
ということで、「らーめん高橋屋」さんです。
言わずと知れた函館味噌の有名店です。
って言わなきゃ知らない人も結構居そうな気がします(笑)
chappytsumが初めて函館に住んだ２０年近く前から営業しています。
当時は昼も夜も営業していました。
確か店主様が腰を痛めてしまったため、昼のみの営業にしたんでしたっけ。
土日の昼時は駐車場に車いっぱいなんですが……
この日は妙に空いています。
入店してその理由が分かりました。
「８月１７日から２９日までは台湾ラーメン、鶏ダシ醤油、冷やし中華の３メニューのみなんです～」
だそうです。
えぇぇ～～～っ!!
味噌ないのぉぉ～～～っ!!(T_T)
高橋屋さんは鶏ガラと豚骨を週替わりで提供するので、今日はどっちかな～と楽しみにしていたのに……
店員さん。
「限定メニューは今しか食べられませんし、どれも美味しいですよ～」
って人懐っこい感じで言うモンですから、それなら……と鶏ダシ醤油をオーダーします。
鶏ダシ醬油・・・９９０円（税込）です。まずはスープを一口。ムムッ、これほどまでに「淡麗」という言葉が相応しいスープに出逢ったことがありません!!実に上品で、それでいて醤油の強さもシッカリと感じられる、非常に美味しいスープです。麺はストレート麺です。パツンという感じでは無く瑞々しい麺です。スープが強いので縮れ麺でも合う気がしますがコレはコレでアリだと思います。「鶏ダシ」と聴くとチャーシューも鶏チャーシューなんじゃないかと想像してしまいますが、コチラはちゃんと（？）豚バラです。このスープに豚バラを合わせるのがまた巧い。煮卵もちゃんと黄身まで味が浸みており美味しいです。いやぁ～、函館味噌の名店で食べた季節限定メニューの醬油、絶品でしたわ～♪
でも再訪して味噌食べよっと!!(笑)
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Takahashiya
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0138-27-3313 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道函館市大森町33-1 |
| 交通方式 |
「大森稲荷前」バス停下車 徒歩1分 距离松風町 440 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
２０２３．１２
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
２０２４年１発目のレビューは再訪レビューです。
実は函館転居以降、再訪レビューはしないことにしていたのですが、年が明けたので再開することにしました。
再訪レビューも意義があるものだと個人的には思っていたのですが、どうにもこのサイトの再訪に対する扱いが……(￣▽￣;)
で、再訪レビューをしないことにしていたのですが、このサイト自体に対する関心が薄れてきたので好きにやらせていただくことにしました∵ゞ(´ε`●) ﾌﾞﾊｯ!!
ということで、「らーめん高橋屋」さんです。
前回は季節限定メニューしかなくて味噌が食べられなかったので再訪して味噌を食べました。
スープが週ごとでとりガラと豚骨に入れ替わります。
この日はとりガラでした。
味噌（とりガラ）・・・９３０円（税込）＋味玉６０円（税込）です。スッキリとしつつも濃厚なスープです。生姜の風味が良いアクセントになっています。縮れ麺によくスープが絡んで美味しいです。やっぱり美味しいですね～♪